Еда 15 августа 2011

Холодные сэндвичи с фетой и помидорами

Пока время года позволяет нам насладиться душистыми и сочными продуктами летней кухни - овощами, хочу предложить вам еще один рецепт очень вкусных сэндвичей. В приготовлении требуют минимум усилий и умений. Все, что вам нужно, это хлеб для тостов или хрустящий багет, помидоры, базилик и фета.
Фото автора Ирина Баранская
Ирина Баранская

Холодные сэндвичи с фетой и помидорами
Избранное

В оригинальном рецепте в фету предлагают добавить обезжиренный майонез. Скажу честно — я не особый любитель майонеза. Когда готовила в первый раз, добавляла вместо майонеза немного сметаны, а во второй раз попробовала добавить немного оливкового масла. А еще я добавила туда немного чеснока и черного перца, так как считаю сочетание базилик-помидоры-чеснок практически идеальным.

Итак, разминаете в пиале вилкой небольшое количество феты, добавляете туда немного оливкового масла или сметаны (на ваш выбор), мелко нарезанные листья базилика и чеснок с черным перцем по желанию.

Помидоры нарезаете тонкими кружечками, подсушиваете на сковороде хлеб и готовитесь к окончательной сборке бутербродов :)

На хлеб намазываете слой феты с базиликом, сверху выкладываете помидоры и накрываете еще одним кусочком хлеба. Я готовила и с тостерным хлебом, и с багетом — оба варианта получаются очень вкусными. Так как это холодный сандвич, его можно хранить в холодильнике, обернув в пищевую пленку. Но только не очень долго, так как если помидоры попались очень сочные, хлеб может попросту намокнуть и уже будет не так вкусно.

Рецепт протестирован и одобрен ;)

Приятного вам аппетита!

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Это интересно
5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

Реклама
Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Реклама
Семью заводить можно? А детей? Тест о жизни с ВИЧ

Семью заводить можно? А детей? Тест о жизни с ВИЧ

Социальная реклама
Взять от распродаж всё: 6 советов для сезона скидок

Взять от распродаж всё: 6 советов для сезона скидок

Реклама
Комментарии
Мария Шерстнева
15.08.11 16:12
О:) Только сегодня завтракала бутербродами с фетой и помидорами. Это ну ооочень вкусно:)
ginger
15.08.11 21:52
Ага, я хочу еще попробовать добавить сладкий перец. Думаю, что будет вкусно со всеми ингредиентами греческого салата :)
Lyonia
15.08.11 17:05
не вижу ничего особенного. мы делаем всё тоже, только вместо размешивания просто мажем хлем слоями
ginger
15.08.11 21:43
А я что, написала, что это что-то особенное? Вы готовите такие бутерброды, а кто-то, возможно, никогда не пробовал. Это как раз очень просто, быстро, полезно и вкусно :) Я стараюсь подбирать такие рецепты, которые могут приготовить все. На особенное нужно гораздо больше времени и сил потратить.
Олег Демкив
15.08.11 17:17
Как я понял (нашёл) фета - это брынза сделанная в Греции.
Lyonia
15.08.11 17:40
обычно в магазинах этот вид сыра так и называют Фета, что в России, что за рубежом
Lyonia
15.08.11 17:41
я бы сказал что скорее что по Греческому рецепту, а не сделанная в Греции
ginger
15.08.11 21:40
Просто брынза не такая вкусная и запах мне не очень нравится. Но у нас есть небольшой магазинчик с грузинскими сырами, соусами и другими товарами и там продается вкусная брынза с перцем и еще несколько ее разновидностей. Вот ее тоже было бы неплохо так использовать. Но если вам нравится брынза, вы можете попробовать приготовить с ней. А потом еще с фетой и сравнить.
Олег Демкив
16.08.11 00:15
В своём городе фету "не встречал", может она и есть, но не попадалась на глаза. Брынзу ел давно, но чтобы она впечатлила меня, не сказал бы. Правда ел её просто саму, без использования, к примеру, в салатах или бутербродах. Возможно, удастся попробовать её и в смеси с другими продуктами, Ваша статья вдохновила на это. Ну, а если встретится фета, попробую и её.
ginger
16.08.11 15:53
Я думаю, что если вы в брынзу добавите немного свежих трав, черный молотый перец и немного чеснока, впечатление будет совсем другим :) А тем более со свежими помидорами.
Lyonia
15.08.11 17:31
чтобы закончить тему. Мы дома делаем так покупаем "дубовый салат" + помидоры нарезанные буквально 3-4 мм специальным ножом + фета + можно ещё немного мяса добавить. Сендвичи получаются как в рекламе. Я свою семью переманил с "Римскокого Салата" на "дубовый"
Илья Жуков
15.08.11 19:33
А что-бы нарезать помидор на 3-4 мм надо специальный нож?
Lyonia
15.08.11 19:35
в принципе нет. просто купил какойто нож которым это особенно удобно.
Илья Жуков
15.08.11 19:50
Случайно не керамический? Как будущий повар дам совет всем. Для овощей хороши ножи с не широким и не сильно коротким (ещё желательно тонким) лезвием. А что бы очень тонко резать помидоры, лимоны и другие мягкие овощи\фрукты просто надо хорошенько наточить нож. (ну и набитая рука =)) Это очевидно, но не все об этом задумываются.
Lyonia
15.08.11 20:31
нет. см. ответ ниже
ginger
15.08.11 21:47
А вы керамическим пользовались? Я хочу купить набор керамических ножей Neoflam (Корея). Знакомые хвалят, но эти же знакомы готовят раз в пятилетку. Буду очень благодарна за совет.
ginger
15.08.11 21:49
Есть еще вкусный вариант: на темный хлеб намазывается творожная паста (творог, немного сметаны и укроп), сверху накрывается листиком салат (любого) и кладется кусочек копченой рыбы (я беру филе масляной). Несоленый и сливочный творог смягчает вкус соленый рыбы - очень вкусно получается :) Если вам рыба такая нравится, конечно.
ginger
15.08.11 21:50
Test
Lyonia
15.08.11 20:30
я не повар, и "даже рядом не валялся" сам нож естествеено острый (пока новый) и металлический. что там особенного.. не знаю как объяснить ... он тонкий по ширине, а не по толщине если так можно сказать. сама поверхность очень маленькая
Илья Жуков
16.08.11 01:13
Есть предложение не по одному рецепту выкладывать, а по несколько и крайне крутых(быстро готовится и вкусно).
ginger
16.08.11 15:56
Мы потом собираем что-то вроде кулинарного дайджеста. Это когда наберется много вкусных и проверенных рецептов с нашими фотографиями :)
Даниил Орос
17.08.11 02:24
Не любитель базилика. А так быстро, вкусно и красиво. Спасибо за совет, попробую!
ginger
18.08.11 01:03
Я думаю, что с укропом тоже будет вкусно :) Или с петрушкой.