20 мин.

Подлива как в советской столовой

Name: Подлива как в советской столовой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Мука 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода 500 мл; Сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Лавровый лист 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Подлива готовится с томатной пастой и мукой. Можно добавить в неё разные специи, а также немного сметаны или сливок для нежности. Подавайте к котлетам, макаронам, пюре и другим блюдам.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

500 мл

1 ч. ложка

по вкусу

½ ч. ложки

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном на слабом огне. Растопите сливочное масло вместе с растительным.
Шаг 2
Всыпьте муку и сразу хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Слегка обжарьте.
Шаг 3
Введите томатную пасту и чуть-чуть притушите.
Шаг 4
Порциями вливайте воду, каждый раз тщательно перемешивая.
Шаг 5
Добавьте сахар, соль, перец и лаврушку. Прокипятите подливу пару минут.

Соусы и маринады Русская кухня

Комментарии

Alexandr Al

25.10.25 22:44

Ее вид в детстве всегда вызывал отвращение

Твин Пикс

27.10.25 14:44

Спасибо. Всё получилось вкусно и быстро:)

Игорь

24.11.25 14:27

Получилось. Да реально похоже. Но жена говорит (работала в 90-х в столовке):-" сливочное масло не добавляли, а подсолнечное было нерафинированное".

Sergey Gorovoy

23.10.26 07:42

"...как в советской столовой..." - интересно: авторка этого "анонса" жила в то время (совок, на заметку ей, развалился 35 лет тому), чтобы впихивать такое в статейку? была бы возможность телепортации, - с превеликим удовольствием взял бы её с собой и даже оплатил бы её чек в столовняке лгу на менделеевской линии. возможно, она бы поняла, - что из себя представлял хотя бы студенческий "совецкий общепит" не самого последнего вуза в совдепии... p.s. эх-ма, никогда не пойму такого рода попыток кликабельности в подобных статейках, которых развелось в интернетах, как тараканов...