Грибная подлива, которая сделает вкуснее любой гарнир
20 мин.

Грибная подлива, которая сделает вкуснее любой гарнир

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Насыщенный густой соус с ярким ароматом сушёных грибов, тимьяна, розмарина и чеснока. Он идеально дополнит картофельное пюре, любые фрикадельки, макароны и не только.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Сушёные грибы
30 г
Овощной бульон
650 мл
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
1 ст. ложка
Свежий тимьян
1–2 веточки
Свежий розмарин
2–3 веточки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Кукурузный крахмал
4 ст. ложки
Растительное молоко
80 мл
Соевый соус
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Залейте грибы в кастрюле бульоном. Доведите до кипения, проварите 1 минуту и снимите с огня.

  2. 2․

    Мелко порубите лук, измельчите чеснок.

  3. 3․

    Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук за 2–3 минуты.

  4. 4․

    Добавьте чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Помешивайте ещё минуту.

  5. 5․

    Смешайте крахмал с растительным молоком.

  6. 6․

    В сковороду влейте соевый соус, перемешайте. Затем добавьте грибы вместе с бульоном и молоко с крахмалом.

  7. 7․

    Готовьте при лёгком кипения 5 минут или немного дольше.

  8. 8․

    Измельчите всё в блендере. Если подлива густовата, влейте чуть-чуть бульона. Если же она жидкая, введите ещё немного крахмала.

Обложка: Foodio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Соус из белых грибов
Соус из белых грибов
Набрали много укропа? Приготовьте из него бесподобный соус
Набрали много укропа? Приготовьте из него бесподобный соус
Медовый соус с лимоном и чесноком
Медовый соус с лимоном и чесноком
Томатный соус ромеско
Томатный соус ромеско
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное