1 ч.

Классный гарнир на праздник! Картофельное пюре, запечённое в духовке

Name: Классный гарнир на праздник! Картофельное пюре, запечённое в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Картофель 1 300 г; Соль по вкусу; Крем-сыр 220 г; Сливочное масло 50 г + для смазывания; Сметана 120 г; Молоко 120 мл; Яйца 2 штуки; Лук ¹⁄₂–1 штука; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Добавьте к привычному овощному пюре крем-сыр и сметану, и тогда блюдо станет ещё нежнее и вкуснее. А румяная корочка придаст гарниру очень аппетитный вид.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1 300 г

Соль

по вкусу

Крем-сыр

220 г

Сливочное масло

50 г + для смазывания

Сметана

120 г

Молоко

120 мл

Яйца

2 штуки

Лук

¹⁄₂–1 штука

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Очистите картошку и нарежьте не слишком мелкими кубиками.
2․
Выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и варите до мягкости.
Как и сколько варить картошку
3․
Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю. Поставьте на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
4․
В большой ёмкости пюрируйте картошку толкушкой. Вмешайте размягчённый крем-сыр, растопленное масло, сметану, молоко, слегка взбитые яйца, мелко нарезанный лук, соль и перец. Можно добавить зелень.
5․
Взбейте получившуюся массу миксером до пышности.
6․
Смажьте маслом форму для запекания. Выложите туда пюре.
7․
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Пюре должно подрумяниться.