Картофель, запечённый с беконом и грибами

Name: Картофель, запечённый с беконом и грибами
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня (США)
Ingredients: Картофель 4–6 штук; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сметана 100 г; Шампиньоны 4 штуки; Бекон 3–4 кусочка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 1 ст. ложка; Укроп по вкусу; Консервированная кукуруза по вкусу

Начинка из шампиньонов, мяса и сметаны получается очень вкусной. Картофель, запечённый с беконом, можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Автор рецепта: Ирина Ионина
После приготовления вы получите 4 порции
Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

Картофель 4–6 штук
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сметана 100 г
Шампиньоны 4 штуки
Бекон 3–4 кусочка
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 ст. ложка
Укроп по вкусу
Консервированная кукуруза по вкусу

Способ приготовления

Картофель посолите и поперчите по вкусу, наколите вилкой в нескольких местах. Запекайте в духовке при температуре 220 градусов около 40 минут до мягкости.
Остудите картофель и сделайте продольный надрез для начинки.
Смешайте сметану, соль и перец. Нарежьте грибы и бекон.
Обжарьте шампиньоны с измельчённым чесноком на масле в течение 5–6 минут. Смешайте со сметаной и беконом.
Наполните картофель получившейся начинкой. Запекайте в духовке ещё 25 минут.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом и украсьте консервированной кукурузой.

Вторые блюда Американская кухня (США)

4.6 337