Перловка с лесными грибами
4 ч. 30 мин.

Перловка с лесными грибами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Благодаря грибам и обжаренным моркови и луку крупа приобретает насыщенный вкус и аромат.

Время приготовления

Общее
4 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Перловка
250 г
Соль
по вкусу
Лесные грибы
200 г
Растительное масло
5 ст. ложек
Перец чёрный молотый
по вкусу
Лук
1–2 штуки
Морковь
1 штука

Приготовление

  1. 1․

    Перловку промойте несколько раз и за пару минут прокалите в сковороде без масла.

  2. 2․

    Залейте перловку кипятком и оставьте на 2–3 часа. После отварите в подсоленной воде примерно за 40 минут.

    Как варить перловку правильно

  3. 3․

    Грибы нарежьте небольшими кусочками и отварите за 10–15 минут.

  4. 4․

    Обжаривайте их 10–15 минут в сковороде с 2 ложками растительного масла. Посолите и поперчите.

  5. 5․

    Измельчите лук и за 5 минут обжарьте в другой сковороде с 2 ложками масла. Добавьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё 5–7 минут. Посолите и поперчите.

  6. 6․

    В толстостенную кастрюлю добавьте масло, перловку, грибы и овощи. Перемешайте и томите на минимальном огне 30 минут.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Плов с грибами
Плов с грибами
Гречка с белыми грибами
Гречка с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
Паста с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами
Показать ещё
Комментарии
Геннадий Калишевич
24.10.20 20:28
Неплохой рецепт. Правда морковку я при приготовлении с лесными грибами не применяю.
Что вы могли пропустить
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное