Плов с грибами

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Морковь 1–2 штуки
• Свинина 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Специи по вкусу
• Опята 300 г
• Рис 200 г
• Вода 400–500 мл
• Томатная паста 1 ст. ложка
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Луковицу измельчите и обжарьте в масле за 4–5 минут. Добавьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё столько же.

  Используйте сковороду, подходящую для духовки.

• Свинину нарежьте небольшими кусочками и за 5–7 минут обжарьте вместе с овощами. Посолите, поперчите, добавьте специи.

• В сковороду к мясу положите опята и рис, залейте воду с томатной пастой.

• Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.

• Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.