Исследования на рыбах, крысах и обезьянах подтвердили, что резкое сокращение потребляемой пищи повышает продолжительность жизни. Недавно была опубликована работа Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging , проверившая, как ограничение калорий влияет на людей. Оказалось, это может замедлить обмен веществ и процесс старения.
В исследовании принимали участие 53 человека, не страдающие ожирением. Треть из них питалась как обычно. Остальные сократили привычное количество пищи до 25%. Они придерживались такой диеты в течение двух лет. Неудивительно, что за это время они сбросили вес — в среднем по 8,7 кг. Участники контрольной группы, наоборот, поправились примерно на 1,8 кг.
Но похудение не было основной целью эксперимента. Исследователи хотели узнать, влияет ли такое радикальное сокращение калорий на скорость старения. Чтобы понять это, перед началом исследования замерили скорость метаболизма участников.
Через два года стало заметно, что такая строгая диета действительно замедляет обмен веществ и повышает его эффективность.
«По сути это значит, что клеткам для производства энергии нужно меньше кислорода. Поэтому организм становится более энергоэкономичным», — объясняет клинический физиолог Леанн Редмэн (Leanne Redman), возглавлявшая исследование. А если используется меньше кислорода, сокращается количество опасных свободных радикалов.
«Кислород может повреждать ткани и клетки, — продолжает Редмэн. — Так что, если его затраты снижаются, снижается и вероятность повреждений». А именно эти повреждения ускоряют старение.
Это не доказывает напрямую, что сокращение калорий продлевает жизнь. Но благодаря ему точно снижается кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов.
Загвоздка в том, что замедление метаболизма может привести к другим проблемам. Врач-биохимик Вальтер Лонго (Valter Longo) из Университета Южной Калифорнии считает, что временное ограничение калорий в конце концов вызовет увеличение веса. К тому же подобная диета может привести к мышечной атрофии и ослаблению иммунной системы.
Вместо постоянно ограничения калорий Лонго советует краткосрочные голодания. Например, пять дней в месяц потреблять всего по 900 ккал. Такой подход не навредит здоровью. Да, это не продлит жизнь, но поддержит вес в норме и поможет избежать хронических заболеваний.
Только не забывайте, что голодание подходит далеко не всем. Если у вас есть или были проблемы с пищеварением, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
