Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Наши книги
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Лучшее
  • Наши книги
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Ozon
  • Свежее
  • Новости
  • ❓ Как жить
  • Покупки
  • Технологии
  • ВКонтакте
  • Telegram
  • Реклама

Как выбрать вино по внешнему виду бутылки

23 марта 2018ЕдаКак выбрать
Отличительные признаки, по которым вы сможете выбрать хорошее вино, не открывая бутылку.
Фото автора Ира Смирнова
Ира Смирнова

Как выбрать вино по внешнему виду бутылки
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Толщина стекла

Существуют лёгкие и тяжёлые бутылки. Лёгкие — это бутылки с тонкими стенками из бледно-зелёного, бледно-коричневого, синего или прозрачного стекла. На донышке отсутствует выемка. В них разливают вина, не предназначенные для длительного хранения. Их надо выпить в течение 1–2 лет.

Тяжёлые бутылки с толстыми стенками делают из тёмно-зелёного или тёмно-коричневого стекла. Такую бутылку нужно брать, если вы собираетесь долго хранить вино.

Форма бутылки

Существует 12 типов бутылок. Лишь по одному взгляду на форму вы сможете определить, какое в ней вино.

Бордо

Прямая, с высокими «плечами» и небольшим углублением на дне. В такие бутылки разливают вина французского региона Бордо из сортов винограда «каберне-совиньон», «мерло», «мальбек», «совиньон-блан», «шенен-блан», «семильон», «сотерн» и «меритаж». Для красного вина используется тёмно-зелёное стекло, для белого — светло-зелёное или прозрачное.

Бургундия

С пологими «плечами» и немного более широким основанием, чем у остальных видов. Бутылки всегда выполнены из тёмно-зелёного стекла и используются для вина из винограда «пино-нуар», «алиготе» и «шардоне».

Рона

Эта бутылка похожа на предыдущую, но у неё немного больше горлышко и более угловатые покатые «плечи». Также на ней часто размещают тиснение герба. Бутылка используется для вин из винограда «гренаш», «мурведр», «сира». Красное вино разливают в бутылки из зелёного стекла, белое и розовое — из прозрачного.

Шампанское

Дизайн этой бутылки разработан в соответствии с особенностями напитка. Толстое стекло, покатые «плечи» и глубокое углубление на дне помогают распределять давление внутри бутылки: оно может достигать 6 атмосфер.

Кот-де-Прованс

Используется для розового и красного вина традиционными виноделами во французском регионе Кот-де-Прованс.

Эльзасская флейта

Это высокие бутылки с вытянутым горлышком и плоским дном. Популярны у виноделов французского региона Эльзас и немецкого региона Мозель. Они производятся из светло-зелёного стекла и используются для вин из винограда «рислинг» и «мюллер-тургау».

Рейн

Высокая, стройная, с длинным горлышком. Выполнена из тёмно-коричневого стекла. Используется для вин из винограда «рислинг», «мюллер-тургау», «гевюрцтраминер».

Кьянти

Округлая, с выгнутым дном, в соломенной корзинке. Её также называют фияско. Используется исключительно для кьянти — красного итальянского вина из региона Тоскана. Однако сейчас кьянти зачастую разливается в стандартные винные бутылки.

Боксбойтель

Бутылка в форме сплющенного эллипсоида, с коротким горлышком и гравировкой эмблемы на левой части. Широко используется для вин из региона Франкония в Германии и для некоторых португальских вин.

Юра

Бутылка светло-зелёного цвета со слегка расклешённой «юбочкой» используется виноделами из региона Юра на северо-востоке Франции. В неё разливают вино из винограда «саваньен», «пульсар», «труссо», «пино-нуар», «шардоне».

Вэн Жон

Бутылка для вина, производимого из винограда «саваньен» в регионе Юра. Такое вино созревает шесть лет в бочке под плёнкой дрожжей. Объём бутылки — 620 мл. Это единственное в мире белое вино, которое подаётся при комнатной температуре.

Креплёное вино

Отличительный признак этой бутылки — выпуклая «шея», которая предотвращает появление налёта, и тёмное стекло. Используется для мадеры, марсалы, вермута и порто.

Выемка на донышке

Выемка ничего не говорит о качестве вина. Углубление создано для того, чтобы при длительной выдержке осадок в вине собирался на стенках бутылки. Это помогает предотвратить замутнение напитка при подаче. Также глубина выемки зависит от специфики региона производства.

Пробка

В магазине вы чаще всего встретите бутылки с винтовой или классической пробкой, которую нужно доставать штопором. Классическая пробка изготавливается из натурального пробкового дерева или его обрезков или из синтетических материалов. Пробка из натуральных материалов лучше, так как пропускает микроскопические дозы кислорода в бутылку. Это помогает вину развиваться и стареть. Кроме того, обращайте внимание на длину пробки: чем она длиннее, тем лучше.

Винтовую пробку используют виноделы Новой Зеландии, Австралии, Австрии, Германии и США. Она изготавливается из алюминиевого сплава и полностью перекрывает доступ кислорода, не позволяя вину портиться и стареть. Такие вина рекомендуется выпивать в течение 1–3 лет после изготовления. Однако в последнее время австралийские производители закупоривают винтовой пробкой и дорогие вина.

Капсула на горлышке

Дешёвые вина имеют пластиковую капсулу. Дорогие изготовлены из плотной фольги.

Этикетка

На этикетке содержится информация о производителе и свойстве вина. Вот основные обозначения, указанные на бутылке, на которые стоит обращать внимание.

Имя производителя

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, «Крымский погребок», «Инкерман» — всё это имена производителей. Надпись выглядит как логотип и не всегда бросается в глаза первой.

Регион производства

Регион обычно пишут крупным шрифтом. Самые известные французские — Bordeux (Бордо), Medoc (Медок), Bourgogne (Бургундия), Chablis (Шабли), Graves (Грав), Champagne (Шампань). Главный испанский — Rioja (Рьоха).

Сорт винограда

Сорт винограда написан на бутылке обычно крупно и разборчиво. Вы можете спутать его с названием вина. Merlo («мерло»), Malbec («мальбек»), Pino Noir («пино-нуар»), Pino Grigio («пино-гриджио»), Cabernet («каберне»), Chardonnay («шардоне»), «мускат», «изабелла», Risling («рислинг»), Montepulciano («монтепульчано») — всё это сорта винограда. Новичку легко в них запутаться, но с опытом разница между ними становится понятнее.

Содержание сахара

В отличие от крепости, значение сахара на бутылке не указывается. Вместо этого пишут «сухое», «полусухое», «сладкое» или «полусладкое». Выбирайте то, которое нравится вам.

Год урожая

На бутылке вина можно найти год урожая. Урожайность зависит от погодных условий, болезней, вредителей. Чтобы выбрать лучший напиток, проверьте в интернете, какой год для данного вина был удачным.

Категория качества

Их четыре:

  • Vin de Table — столовое вино, лёгкое, на каждый день.
  • Vin de Pays — местное или столовое вино с указанием места происхождения винограда.
  • Vin Delimite de Qualite Superieure (V.D.Q.S.) — вино высокого качества.
  • Appellation Controlee (A.C.) или Appellation D`origine Controlee (A.O.C.) — высшая категория вин.

Итальянские виноделы обозначают категории другими аббревиатурами. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) и DOC (Denominazione di Origine Controllata) значат высшую ступень, вы можете их отличить по розовой ленточке. IGT (Indicazione Geografica Tipica) присваивается местному вину.

Выдержка

Выбирая испанское вино, обратите внимание на надписи Joven, Crianza, Reserva и Gran Reserva. Они обозначают выдержку вина в порядке возрастания: от самого молодого до выдержанного в течение не менее пяти лет. Вина с пометкой Gran Reserva выпускают только в лучшие годы урожая. Такие же обозначения можно встретить на итальянских винах.

Тип розлива

Вино, бутилированное на территории виноградника, помечается фразой Mis En Bouteille A La Propriété, а вино, разлитое в зоне выращивания винограда, — Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Если указано Mis En Bouteille Par, значит, вино было разлито в бутылки крупной компанией, которая покупает виноград у частных лиц. В этом случае качество сырья не сильно контролируется.

Читайте также 🧐
  • 14 лайфхаков для любителей вина
  • Можно ли купить алкоголь ночью, если отхлебнуть из бутылки
  • Как отличить настоящий алкоголь от подделки
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0
Лучшее за неделю1

5 странных вещей, которые считались нормальными в Средневековье

2

7 крутых (и прибыльных!) профессий, которые можно освоить не выходя из дома

3

Пользователи из России не могут обновить Chrome для Android. Вот как сделать это вручную

4

«Какая разница, сколько мы платим»: 10 историй странных и токсичных собеседований

5

Что подарить себе, чтобы порадоваться и успокоиться: 10 занятных товаров

6

Учёные объяснили появление «дверного проёма» в марсианской скале на фото ровера Curiosity

7

Когда дизайнер поиздевался: 16 фото от пользователей Сети

8

Новая профессия в 40 лет: почему это не поздно и как решиться сменить работу

9

10 товаров для дома, которые на AliExpress отдают за копейки

10

10 лучших кооперативных игр, чтобы погрузиться в кибермир вдвоём

Свежее

Что такое конфликтология и как она поможет вам решать проблемы эффективнее
Жизнь, 3:00
Подкаст Лайфхакера: можно ли оформить карту в зарубежном банке
Подкасты, 23:00
Почему вас волнует прошлое партнёра и как перестать об этом думать
Отношения, 21:30
6 самых странных планет в нашей Вселенной
Образование, 20:00
12 мотивирующих фильмов для женщин. Это кино заставит вас поверить в себя
Ликбез, 19:00
Лайфхаки: про переживания из-за ерунды, игры на свежем воздухе и хорошие привычки в отношениях
Подкасты, 18:30
Fortnite стала доступна на Android и iOS через сервис GeForce NOW
Новости, 18:27
Лучшие предложение недели: скидки от AliExpress, Lamoda, Mixit и других магазинов
Покупки, 18:00
Идея для бизнеса — собственный секс-шоп. Разбираемся в трендах рынка товаров для взрослых
Burning Hut, 17:20
Netflix показал трейлер 3-го сезона «Академии „Амбрелла“»
Новости, 17:15
Как распознать ложь: учёные назвали простой и эффективный способ
Новости, 16:45
32 российских бренда сумок и рюкзаков
Burning Hut, 16:30
В древнем египетском храме обнаружили чудом сохранившиеся цветные фрески
Новости, 16:15
15 красивых однолетников, которые цветут всё лето
Ликбез, 16:00
Замена PlayStation: в России вырос спрос на ретро-консоли
Новости, 15:10
Почему все ищут продакт-менеджеров и за что им платят в среднем 170 000 рублей в месяц
Образование, 15:00
В Windows 11 появилась поисковая строка на рабочем столе
Новости, 14:30
Что делать, если заложило ухо
Ликбез, 14:00
Опрос: нужны ли вам кинотеатры?
Интернет, 13:45
9 способов погладить вещи без утюга
Советы, 13:30
YouTube научился показывать самые популярные фрагменты видео
Новости, 13:20
Разработчик нашёл уязвимость в AppGallery. Она позволяет скачивать любые приложения бесплатно
Новости, 13:10
Космический зонд Solar Orbiter показал видео сближения с Солнцем
Новости, 12:15
Bardeen — автоматизация рабочих рутинных задач в Chrome
Технологии, 12:00
Быстрое обновление до Windows 11 теперь доступно всем желающим
Новости, 11:50
5 установок, которые мешают вам зарабатывать
Стать богатым, 11:00
Как приготовить баранину в духовке, чтобы получилось сочно и вкусно
Еда, 10:00
Netflix опубликовал на YouTube один эпизод из третьей части «Любви, смерти и роботов»
Новости, 9:53
Sony выпустила очень лёгкие и компактные наушники LinkBuds S с ANC
Новости, 9:27
8 зеркал с подсветкой для создания безупречного макияжа
Покупки, 9:00
Что такое неглект и как быть, если вы с ним столкнулись
Ликбез, 3:00
Подкаст Лайфхакера: бывают ли противозачаточные таблетки для мужчин
Подкасты, вчера
«Нулевой пациент» о распространении СПИДа в СССР одновременно пугает и захватывает
Ликбез, вчера
10 товаров для дома, которые на AliExpress отдают за копейки
Покупки, вчера
Подкаст Лайфхакера: как перестать покупать еду плохого качества
Подкасты, вчера
Anker представила новую док-станцию на USB-C. Она добавляет Mac на M1 поддержку трёх внешних мониторов
Новости, вчера
Не вижу зла: как мы не замечаем очевидного, если оно угрожает нашему комфорту
Жизнь, вчера
Huawei представила фитнес-часы Watch Fit 2 и спортивный датчик S-TAG
Новости, вчера
Штука дня: BioRestore — энзимный порошок, восстанавливающий повреждённую одежду за одну стирку
Новости, вчера
Лайфхаки: про первую любовь, уход с работы по личным делам и приём антибиотиков с алкоголем
Подкасты, вчера
Куда сходить и что посмотреть в Минске
Ликбез, вчера
Как научиться запоминать информацию быстро и надолго
Burning Hut, вчера
Что такое гипоксия и правда ли она может вас убить
Ликбез, вчера
Подкаст «Слушай, это просто»: что такое экзопланеты и зачем астрономы их ищут
Подкасты, вчера
VK и Минцифры анонсировали магазин приложений RuStore
Новости, вчера
Когда дизайнер поиздевался: 16 фото от пользователей Сети
Интернет, вчера
Как сделать беседку своими руками
Ликбез, вчера
Надо брать: карманный фонарь с поворотным корпусом за 930 рублей
Покупки, вчера
В 2021 году были побиты 4 основных климатических рекорда
Новости, вчера
10 вопросов, которые стоит регулярно себе задавать
Мотивация, вчера
20 упражнений на координацию, которые можно делать дома
Ликбез, вчера
Apple Music запускает онлайн-трансляции концертов. Первый уже на этой неделе
Новости, вчера
9 лучших онлайн-тестов на профориентацию
Ликбез, вчера
Бионическая рука, генная терапия in vivo и ещё 4 значимых открытия в медицине XXI века
Здоровье, вчера
«Лига выдающихся джентльменов» получит новую экранизацию
Новости, вчера
Самые вкусные пироги на кефире. Готовьте их на завтрак, обед и ужин
Еда, вчера
OnePlus представила доступный и мощный смартфон Ace Racing Edition
Новости, вчера
Где и как искать идею для создания успешного бизнеса
Книги, вчера
Вышел первый трейлер «Женщины-Халк» от Marvel
Новости, вчера
Где граница между здоровым оптимизмом и токсичным позитивом и как её не пересечь
Жизнь, вчера
Подкаст Лайфхакера: как перевести деньги за границу
Подкасты, 17 мая
Что такое сталкинг и как от него защититься
Ликбез, 17 мая
В «Клоне» с Карен Гиллан мало экшена и фантастики, зато много размышлений о смысле жизни
Ликбез, 17 мая
15 популярных товаров из раздела электроники на AliExpress
Покупки, 17 мая
Опрос: какую бумажную книгу вы прочитали последней?
Интернет, 17 мая
Лайфхаки: про клещей, уборку по-быстрому и окрашивание волос при беременности
Подкасты, 17 мая
Полиция, приставы, газовая служба: кого и когда придётся пустить в дом, а кому можно отказать
Право, 17 мая
Netflix показал трейлер фильма «Спайдерхед» с Крисом Хемсвортом
Новости, 17 мая
В iPhone обнаружили уязвимость, позволяющую отслеживать даже выключенный смартфон
Новости, 17 мая
10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно
Ликбез, 17 мая
Опубликованы 25 лучших фото Млечного Пути с конкурса Capture the Atlas
Новости, 17 мая
Зачем нужна косметика с антиоксидантами и как её правильно выбрать
Burning Hut, 17 мая
8 признаков, что ваша кошка заболела
Ликбез, 17 мая
Так ли полезен щавель, как принято считать
Ликбез, 17 мая
Apple тестирует дисплеи E-ink для складных iPhone
Новости, 17 мая
Смогут ли абитуриенты из России поступить в университеты Европы
Работа и учёба, 17 мая
Google запустила виртуальную экскурсию по нубийским пирамидам
Новости, 17 мая
Как перевернуть страницу в Word
Ликбез, 17 мая
Apple разрешила приложениям повышать стоимость подписок без согласия пользователей
Новости, 17 мая
«ВКонтакте» запустила отдельное приложение «VK Мессенджер»
Новости, 17 мая
Прокачка: комплекс с гирей для идеального баланса и сильных плеч
Спорт и фитнес, 17 мая
Астронавт Саманта Кристофоретти показала лунное затмение с борта МКС
Новости, 17 мая
В WhatsApp можно будет покидать групповые чаты без уведомления участников
Новости, 17 мая
Карьера со спецэффектами: кто такие motion-дизайнеры и сколько они зарабатывают
Работа и учёба, 17 мая
Банк России разрешил переводить за рубеж до 50 тыс. долларов в месяц
Новости, 17 мая
«Яндекс» открыл предзаказ на «Станцию» второго поколения
Новости, 17 мая
10 простых способов приготовить гуакамоле из авокадо
Еда, 17 мая
Apple выпустила трейлер третьего сезона сериала «Ради всего человечества»
Новости, 17 мая
20 фраз, которые создадут о вас плохое впечатление на работе
Работа и учёба, 17 мая
Почему нам кажется, что наши эмоции очевидны для окружающих
Образование, 17 мая
Подкаст Лайфхакера: 8 ошибок, из-за которых списки дел не работают
Подкасты, 16 мая
5 странных вещей, которые считались нормальными в Средневековье
Образование, 16 мая
25 фильмов про зомби, от которых невозможно оторваться
Ликбез, 16 мая
Amazon показал новый трейлер 3-го сезона «Пацанов»
Новости, 16 мая
Исследование: видеоигры помогают развитию интеллекта у детей
Новости, 16 мая
7 полезных книг для тех, кто собирается делать ремонт
Книги, 16 мая
Лайфхаки: про смерть от смеха, парадокс розового слона и искусственное мясо
Подкасты, 16 мая
Дайте знать: кто ваш кумир?
Ответы, 16 мая
«Песочный человек», «Академия „Амбрелла”» и аниме по Cyberpunk 2077: Netflix показал трейлер грядущих релизов
Новости, 16 мая
7 скамеек, которые можно сделать своими руками
Ликбез, 16 мая
Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Лучшие предложения

Лучшие предложение недели: скидки от AliExpress, Lamoda, Mixit и других магазинов

Лучшие предложение недели: скидки от AliExpress, Lamoda, Mixit и других магазинов

32 российских бренда сумок и рюкзаков

32 российских бренда сумок и рюкзаков

8 зеркал с подсветкой для создания безупречного макияжа

8 зеркал с подсветкой для создания безупречного макияжа

10 товаров для дома, которые на AliExpress отдают за копейки

10 товаров для дома, которые на AliExpress отдают за копейки

Надо брать: карманный фонарь с поворотным корпусом за 930 рублей

Надо брать: карманный фонарь с поворотным корпусом за 930 рублей

15 популярных товаров из раздела электроники на AliExpress

15 популярных товаров из раздела электроники на AliExpress

24 российских парфюмерных бренда: от русской культуры до французских канонов

24 российских парфюмерных бренда: от русской культуры до французских канонов

Надо брать: часы Samsung Galaxy Watch 4 за 11 971 рубль

Надо брать: часы Samsung Galaxy Watch 4 за 11 971 рубль

Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberОдноклассникиYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях