Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Выгодные покупки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЕдаСоветы
23 апреля 2012

Хорошие советы по выбору ресторана

Фото автора Слава Баранский
Слава Баранский

Хорошие советы по выбору ресторана

В блоге Алекса Москалюка опубликованы замечательные и очень свежие советы на тему выбора ресторана для посещения. Автор предупреждает, что советы больше подходят для США, но нам кажется, что и у нас они работают. Те, кто часто питаются в городе, выскажитесь — насколько данные советы реалистичны именно для вас?

Хорошие советы по выбору ресторана

©photo

— В ресторане с небольшим меню (обычно пафосно-мишленовские точки) имеет смысл заказать что-то необычное. Процесс создания меню там сродни защите диссертации, и если в меню уже попало что-то нестандартное, то оно там явно не зря и наверняка является коронным блюдом шеф-повара. Любой подобный ресторан также добавит пару “удобных блюд” для тех, кто не склонен экспериментировать, но всегда закажет стейк или курицу.

— Ресторан с большим количеством красивых женщин привлекает большое количество мужиков, которые склонны тратить деньги на коктейли, пренебрегая едой, заказывая что-то общее. Владелец и менеджер ресторана реагируют на это рублем, нанимая второго бармена и не тратя особых ресурсов на поиск шеф-повара.

— Дешевые места будут готовить более необычную еду. Если хочется экспериментов, то не стоит ломиться в пафосные места в центре города. Риск опозориться для популярных ресторанов настолько велик, что никто не будет радикально перекраивать меню. Мелкие рестораны на окраине могут похвастаться низкой арендной платой, и если шеф-повар вместо мексиканской кухни захочет крутить суши, то результатом может быть что-то оригинальное. В Нью-Йорке любой ресторан с адресом на стрите будет платить меньшую арендную плату, чем ресторан на авеню (пару стритов, наверное, попадут в список исключений).

— Рестораны при гостиницах вообще мало платят в плане аренды, так как делают более привлекательной саму гостиницу, итого кулинарное качество на выходе может превзойти ожидания.

Источник: www.theatlantic.com
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

электронная книга от Onyx Boox с рейтингом 4,9 из 5

Это нам надо: электронная книга Onyx Boox с рейтингом 4,9 из 5

Распродажа 11.11 на AliExpress: скидки до 90% на всё, что мы любим

Распродажа 11.11 на AliExpress: скидки до 90% на всё, что мы любим

15 idej original'nyh podarkov na Novyj god

15 идей оригинальных подарков на Новый год

Realme 15 Pro

11 лучших скидок на смартфоны с распродажи 11.11 на AliExpress

Настолько хорошие куртки и плащи, что про них пишут в отзывах целые книги

Настолько хорошие куртки и плащи, что про них пишут в отзывах целые книги

Chto podarit' muzhchine na Novyj god: 120 interesnyh idej

Что подарить мужчине на Новый год: 120 интересных идей

Chto komanda Lajfhakera pokupaet na rasprodazhe 11.11

Что команда Лайфхакера покупает на распродаже 11.11

Это интересно
Не просто плохое настроение: 6 фактов о депрессии, которые нужно знать каждому

Не просто плохое настроение: 6 фактов о депрессии, которые нужно знать каждому

Как выбрать тренера для ребёнка: 7 признаков классного профессионала 

Как выбрать тренера для ребёнка: 7 признаков классного профессионала 

ИГРА: Полный бак бонусов

ИГРА: Полный бак бонусов

Как покупать продукты рационально: полезная инструкция

Как покупать продукты рационально: полезная инструкция

Реклама
Комментарии
alexrb_aka_ral
23.04.12 17:51
собственно у нас все так же вроде бы.
Владимир Митюков
23.04.12 19:53
> — Рестораны при гостиницах вообще мало платят в плане аренды, так как делают более привлекательной саму гостиницу, итого кулинарное качество на выходе может превзойти ожидания. True story. Мы в столовку в одной гостинице на обед бегаем -- качество выше среднего (если по столовым смотреть) , а цены нереально низкие!
Макс Лакостов
23.04.12 20:52
Вообще-то ни о чем советы, как будто цитата из американского фильма. Мужики, которые ходят в ресторан, чтобы заказать коктейлей для дам обычно идут для этого в бар. Брюхо же набивается в кафе, а посещение ресторана преследует либо эстетические, либо гастрономические цели. Нельзя сравнивать только цены, потому что они складываются не только из арендной платы. Вышколенный официант стоит ресторатору дороже полусонного паренька из таджикской глубинки. Повара тоже разные. Человек, который любит готовить еду больше всего остального, никогда не продаст свой талант за малые деньги. Дешевые места готовят примерно одно и то же: салат Цезарь, картофельные дольки, мясо по-французски и подобные "популярные блюда". Если шеф-повар мексиканской кухни захочет крутить суши, ему нужно менять специализацию, потому что суши это не то, что кесадилья, меняется вся технология. Сетям популярных ресторанов пофигу на клиента, потому что без обширной клиентуры сеть не сформировалась бы, а народ у нас очень тяжелый на инициализацию скандалов. Рестораны при международных гостиницах пытаются угодить иностранному клиенту, а вот в гостиницах для граждан рашки (более дешевых) повара попроще. Не забывайте, что нет столько шикарных шеф-поваров, сколько есть ресторанов. Большинство работающих - парни, которые тупо зарабатывают на хлеб и терпят ад кухни.
Алексей Щенников
24.04.12 17:40
Если есть возможность хорошо бы определить точку питания по пунктам ; 1. Ходят туда местные или только для туристов. 2. Заходя в заведение обратите внимание на остатки в тарелках , съедают до чиста или едва притрагиваются к еде. Если есть возможность заглянуть в бак с отходами - замечательно иногда можно определить упаковки от замороженных полуфабрикатов. Иногда это можно определить по наличию "бомжей" возле баков , вкусную еду не выбрасывают , как правило. 4. Интерьер - здесь зависит что вы хотите, или одно или другое
Макс Лакостов
24.04.12 18:21
Ага, с девушкой идешь и говоришь: "Дорогая, мы пойдем в ресторан после того, как я сейчас сбегаю и посмотрю в бак."))) Глупая попытка в очередной разунифицировать нашу прекрасную и сложную жизнь
Больше интересных рецептов
Как и сколько варить креветки
Как и сколько варить креветки
0
16:00
Еда
Ликбез
Как приготовить вкусную пиццу дома
Как приготовить вкусную пиццу дома
12:00
Еда
Еда
Гуляш из говядины с подливкой — как в советской столовой
Гуляш из говядины с подливкой — как в советской столовой
Вчера
«Горящая изба»
Еда
Рецепты горячих алкогольных напитков для уютных вечеров
Рецепты горячих алкогольных напитков для уютных вечеров
Вчера
Еда
Еда
Очень простые торты без выпечки: лучшие рецепты
Очень простые торты без выпечки: лучшие рецепты
7 ноября
Еда
Еда
Что приготовить из куриных бёдер, если кончились идеи
Что приготовить из куриных бёдер, если кончились идеи
6 ноября
Еда
Еда
Идея роскошного ужина: готовим нежное ризотто с креветками
Идея роскошного ужина: готовим нежное ризотто с креветками
5 ноября
«Горящая изба»
Еда
Вкусные домашние паштеты, после которых вы забудете о магазинных
Вкусные домашние паштеты, после которых вы забудете о магазинных
0
5 ноября
Еда
Еда
5 рецептов закусок, которыми приятно похрустеть под любимый фильм
5 рецептов закусок, которыми приятно похрустеть под любимый фильм
4 ноября
«Горящая изба»
Еда
Простые рецепты оладий на любой вкус
Простые рецепты оладий на любой вкус
4 ноября
Еда
Еда
Пастуший пирог и ещё четыре оригинальных блюда из картофеля
Пастуший пирог и ещё четыре оригинальных блюда из картофеля
3 ноября
«Горящая изба»
Еда
Простые и быстрые блюда из фунчозы
Простые и быстрые блюда из фунчозы
3 ноября
Еда
Еда
37 рецептов нежнейших творожных запеканок
37 рецептов нежнейших творожных запеканок
2 ноября
Еда
Еда
Нежная творожная запеканка с манкой — как в детском саду
Нежная творожная запеканка с манкой — как в детском саду
1 ноября
«Горящая изба»
Еда
Яркие тыквенные пироги, которые стоит испечь этой осенью
Яркие тыквенные пироги, которые стоит испечь этой осенью
1 ноября
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Melana Dorofeeva31 минуту назад

0 / 0

Чё вы сатану тревожите то? Он же тоже хочет жить... А вы его на гугл мапах спалили его адрес теперь все к нему приезжают. Нахуя он тогда эту звезду вырисовывал?
10 самых странных мест на картах Google
Аватар автора комментария
Сергей Николаев56 минут назад

0 / 0

все дохлые
5 функциональных и удобных торрент-клиентов для Android
Аватар автора комментария
Mikhail Bubnov1 час назад

0 / 0

Автор или не в теме, или просто развлекается. Это называется стёб, не так ли? Если кому-то надо за 14 тр триста грамм говна, пардоньте, то приходите завтра ближе к вечеру. Мой внук сейчас плотно поужинал бабушкиными деликатесами. Завтра я вам вынесу прямо с горшком отдам, только деньги не забудьте. До встречи!
Надо брать: мини-ПК с Intel Core i7 со скидкой 61%
Аватар автора комментария
Evialroot2 часа назад

0 / 0

Изображение
11 лучших скидок на смартфоны с распродажи 11.11 на AliExpress
Как защитить ребёнка в интернете: 3 совета для дальновидных родителей

Как защитить ребёнка в интернете: 3 совета для дальновидных родителей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторов
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях