Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом
![Кокосовое печенье](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/03/IMG_9125---kopiya_1488956203-288x144.jpg)
Ингредиенты:
- 1½ стакана (90 г) кокосовой стружки;
- 1 яйцо;
- 250 г нежирного творога;
- 3–4 столовые ложки мёда (либо другой подсластитель по вкусу).
Приготовление
Начните с подготовки творога. Отдавайте предпочтение не слишком сухому и мелкозернистому продукту. Если в твороге много сыворотки, отожмите его в дуршлаге или марле.
Соедините творог, яйцо и мёд вместе. Здесь главное — сделать массу как можно более однородной, больше напоминающей по консистенции сливочный сыр. С этой задачей легко справится мощный стационарный блендер или небольшой погружной.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Масса должна хорошо держаться вместе, но не быть сухой.
Разделите смесь на девять порций и сформуйте печенье из каждой, слегка сплюснув и округлив массу на пергаменте смоченными руками.
Оставьте печенье в духовке при 200 градусах на 15–20 минут или до тех пор, пока оно не приобретёт выраженный золотистый оттенок сверху. Минута-полторы в режиме конвекции помогут сделать лакомство ещё более хрустящим снаружи.
Готовое печенье охладите. Теперь можно снимать с противня и приступать к дегустации.
Лучшие предложения
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа «Стильное лето» на AliExpress: забираем модную одежду с хорошими скидками
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Rendez Vous, Zarina и других магазинов
12 полезных мелочей, которые пригодятся в походе
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Лето, экзамены, цветение. Как пережить сессию, если у вас сезонная аллергия
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаПодкаст «Слушай, это просто»: что такое тёмная энергия и тёмная материя, как их находят и зачем изучают