Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
Reno5
тестовый пиксель
Задать вопрос
Свежее
Новости
Ответы
Покупки
Технологии
Здоровье
Стать богатым
Кино
Тесты
Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Свежее

Какие женские стрижки подойдут для круглого лица?
Ответы, 14:30
15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них
Работа и учёба, 14:00
Учёным удалось создать эмбрион химеры. Это гибрид человека и обезьяны
Новости, 13:50
Как сделать коптильню своими руками
Ликбез, 13:30
Лайфхак: как выбрать материал для выравнивания стен
Сделай сам, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:40
10 вещей, за которые мы переплачиваем больше всего
Стать богатым, 12:15
В России начали создавать летающий автомобиль «Циклокар»
Новости, 12:10
7 лучших приложений для съёмки видео на Android и iOS
Ликбез, 12:00
Как прокачать всё тело, занимаясь по 10 минут в день
Спорт и фитнес, 11:30
15 великих бизнес-открытий, которые навсегда изменили предпринимательство
Стать богатым, 11:00
iPhone 12 и iPhone 12 mini на Tmall продают со скидками от 10 000 рублей
Покупки, 10:45
Наваристые и ароматные. Рыбные супы, которые стоит приготовить
Еда, 10:30
В Сети появилось новое наглядное фото AirPods 3
Новости, 10:15
23 вещи в стиле casual для весеннего мужского гардероба
Покупки, 10:00
Chrome получил новые функции для повышения продуктивности
Новости, 9:48
Одолжить вещь у подруги, поесть бабушкиных пирожков и ещё 7 случаев, когда вас выручит Доставка Яндекс Go
Жизнь, 9:00
9 вопросов, которые мы боимся себе задать
Вдохновение, 3:00
«Нет времени объяснять — мы летим в Архангельск!»: история покупки машины мечты
Авитономика, 23:00
20 товаров для организации домашнего пространства
Покупки, 22:30
Что происходит с мозгом в момент смерти
Жизнь, 22:00
100-й выпуск подкаста «Кто бы говорил»! Про драки, цейтнот, сезонную уборку и стендап — ведущие отвечают на вопросы слушателей
Подкасты, 21:30
9 советов для родителей, которые решили подарить ребёнку щенка
Жизнь, 21:00
Козловский-бумеранг и безобидная радиация. Почему смотреть «Чернобыль» сначала интересно, а под конец — невыносимо
Ликбез, 20:30
5 причин, почему дружить с коллегами — плохая идея
Отношения, 20:00
Гарри Каспаров запустил онлайн-платформу для игры в шахматы с видеоуроками и подкастами
Новости, 19:27
Почему Oclean X Pro Elite идеально подходит всем, кто ищет хорошую зубную щётку
Советы, 19:00
Устали от новостей? Учёный рассказал, почему так происходит
Новости, 18:45
Лайфхаки: про рост мышц, проблемы с флешкой и экономию времени
Подкасты, 18:30
Epic Games Store раздаёт трилогию Deponia, The Pillars of the Earth и The First Tree
Новости, 18:10
Всё для мужика: лучшие находки недели
Покупки, 18:00
Банка похвалы, семейный тотем и день «да»: 13 ритуалов для укрепления эмоционального контакта с ребёнком
Отношения, 17:30
Google Earth показывает, как изменились разные уголки Земли за последние 37 лет
Новости, 17:10
«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра
Жизнь, 17:00
В Сети обсуждают интересное корейское кино, о котором вы вряд ли слышали
Интернет, 16:40
6 женских персонажей из кино и сериалов, которые всех бесят (но они не специально!)
Burning Hut, 16:30
Учёные рассказали о губительном влиянии порки на детскую психику
Новости, 16:15
Что такое яичная диета и стоит ли её пробовать
Ликбез, 16:00
6 неожиданных признаков высокого интеллекта
Жизнь, 15:30
Выгодно: кондиционер Primera со скидкой 5 000 рублей
Покупки, 15:20
AliExpress выпустил новое приложение, созданное для пользователей России и СНГ
Новости, 15:10
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Стать богатым, 15:00
Как правильно сушить обувь
Жизнь, 14:30
«Google Ассистент» научили искать iPhone
Новости, 14:10
ТЕСТ: Хорошо ли вы знаете вселенную «Властелина колец»?
Тесты, 14:00
Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%
Покупки, 13:45
Почему люди теряют память с возрастом и как этого избежать
Здоровье, 13:30
Выгодно: смарт-часы Xiaomi Mi Watch Lite за 3 814 рублей
Покупки, 13:15
Кто смог раскачать стартап: итоги конкурса Лайфхакера и Mastercard
Жизнь, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:36
Зум-дисморфия: почему рабочие видеочаты подрывают самооценку и как с этим справиться
Жизнь, 12:00
Выгодно: 65-дюймовый 4K-телевизор Philips с Android TV и Ambilight за 59 992 рубля вместо 74 990
Покупки, 11:52
Выгодно: Bluetooth-наушники Baseus D02 Pro за 1 868 рублей
Покупки, 11:31
13 фраз, которые отпугивают деньги
Стать богатым, 11:30
Инсайдер рассекретил «самый мощный Galaxy», который покажут на следующей неделе
Новости, 11:15
«Почта Банк» запустил к пятилетию всероссийский квест «Я люблю тебя, Россия!»
Пресс-релизы, 11:00
Вкусный сыр легко приготовить дома. Рассказываем, как это сделать
Еда, 10:30
И сгибается, и раздвигается: TCL показала уникальный смартфон-планшет Fold ‘n Roll
Новости, 10:15
10 необычных товаров из известных онлайн-магазинов
Покупки, 10:00
В приложении Spotify для ПК появилась загрузка альбомов для прослушивания офлайн
Новости, 9:20
ТЕСТ: Машина или вяленая рыба? Догадайтесь, что внутри посылки
Тесты, 9:00
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
Жизнь, вчера
Выгодно: 2 звуковые зубные щётки по цене 1
Покупки, вчера
Подкаст Лайфхакера: как сделать поездку в плацкартном вагоне комфортнее
Подкасты, вчера
6 быстрых, тонких и стильных ноутбуков c топовой начинкой на базе платформы Intel® Evo™
Технологии, вчера
8 дел, которые стоит выполнить до восьми утра
Вдохновение, вчера
«Мы не забудем друг о друге, даже когда станем старше»: две истории о долгой и крепкой дружбе
Один на один, вчера
Сможете заработать на бирже? Тест для тех, кто хочет начать инвестировать
Стать богатым, вчера
Лайфхаки: как почистить батареи, развить позитивное мышление и не утонуть в негативе
Подкасты, вчера
Universal Pictures выпустила новый трейлер фильма «Форсаж 9»
Новости, вчера
10 симптомов опухоли головного мозга, которые важно знать каждому
Ликбез, вчера
20 вопросов, на которые не смогли ответить знатоки «Что? Где? Когда?»
Отдых, вчера
Как хакеры крадут деньги через смартфон? Можно ли взломать робот-пылесос? 16 популярных вопросов эксперту по компьютерной безопасности
Ответы, вчера
Российский режиссёр снимет «Иронию судьбы» в Голливуде
Новости, вчера
Опрос: какой бизнес вы бы хотели открыть?
Новости, вчера
Как вырастить еду на подоконнике, если вы ничего в этом не понимаете
Burning Hut, вчера
Деменция, родственные узы и великий Энтони Хопкинс. Почему фильм «Отец» одновременно завораживает и пугает
Ликбез, вчера
Mastercard и 8 российских банков запускают NFC-брелоки для бесконтактной оплаты
Новости, вчера
Промокоды дня: актуальные скидки от «Связного», Quiksilver и NewBeautyBox
Покупки, вчера
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Reno5, вчера
Sony представила Xperia 10 III — смартфон среднего уровня с 5G и влагозащитой
Новости, вчера
Как снимать фильмы для широкой аудитории, сохраняя авторский стиль? Обсуждаем в подкасте «Смотритель»
Кино, вчера
Что носить девушкам тёплой весной и летом: 10 самых горячих трендов
Ликбез, вчера
Как выбрать самую быструю очередь в супермаркете
Советы, вчера
В PlayStation Store стартовала распродажа. Новую Call of Duty можно купить со скидкой 1 500 рублей
Новости, вчера
Цена дня: новый Poco X3 Pro за 17 960 рублей
Покупки, вчера
Всех уволят, я останусь: как не потерять работу в 2021 году
Работа и учёба, вчера
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Ликбез, вчера
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, вчера
Sony представила флагманский Xperia 1 III и «компактный» Xperia 5 III с камерами ZEISS
Новости, вчера
Что такое срочный рынок и стоит ли на нём торговать начинающему инвестору
Ликбез, вчера
Telegram запустил две новые веб-версии приложения
Новости, вчера
Почему постоянно хочется пить
Ликбез, вчера
Clubhouse для Android выйдет уже в мае
Новости, вчера
7 доказательств, что собака сделает вашу жизнь лучше
Жизнь, вчера
Apple откажется от mini-версий iPhone с экранами 5,4 дюйма
Новости, вчера
Не только винегрет. Что ещё приготовить из квашеной капусты
Еда, вчера
Samsung анонсировала новую презентацию, где покажет «самый мощный Galaxy»
Новости, вчера
10 недорогих спортивных костюмов, на которые стоит обратить внимание
Покупки, вчера
Новые рендеры iPhone 13 Pro подтвердили уменьшение «чёлки» и увеличение камеры
Новости, вчера

6 рецептов панна котты — нежнейшего итальянского десерта

26 мая 2019ЛикбезЕдаДарья Родионова
Классическая, шоколадная, кофейная и даже веганская панна котта на кокосовом молоке.
6 рецептов панна котты — нежнейшего итальянского десерта
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

1. Классическая панна котта

Классическая панна котта: рецепт
mpessaris/Depositphotos.com

Классический десерт делают из сливок с добавлением молока, настоящего стручка ванили, сахара и желатина.

Чаще всего панна котту подают с фруктовым пюре или ягодным соусом. Для этого достаточно пюрировать любимые фрукты или ягоды с сахаром или без и — при желании — перетереть через сито. Количество ингредиентов определяйте на свой вкус.

Используя классический рецепт и экспериментируя с добавками, можно каждый раз создавать разные десерты.

Ингредиенты

  • 10–12 г листового желатина;
  • 100–150 мл воды;
  • 1 стручок ванили;
  • 500 г сливок жирностью 33—35%;
  • 250 мл молока;
  • 60–90 г сахара или сахарной пудры.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и оставьте на время, указанное на упаковке. Как правило, он набухает за 5–10 минут.

Разрежьте стручок ванили пополам и соскоблите семена обратной стороной ножа. В кастрюлю влейте сливки и молоко, добавьте сахар или пудру, а также семена и сам стручок ванили.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивая венчиком, доведите смесь до первых пузырьков и сразу же снимите с плиты. Удалите из смеси стручок ванили. Можно процедить через сито, чтобы избавиться от чёрных ванильных семян.

Слегка остудите смесь и отожмите желатин. Добавьте его в массу и тщательно перемешайте до однородности. Не взбалтывайте массу слишком сильно, иначе появятся пузырьки и десерт не будет равномерным.

Разлейте массу по силиконовым формочкам, бокалам или креманкам. Уберите в холодильник на 4–5 часов до полного застывания.

Попробуйте другие простые десерты 🍰
  • 10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь

2. Панна котта с йогуртом и клубничным желе

Как приготовить панна котту с йогуртом и клубничным желе
YouTube-канал Cooking Studio by Umme

Желе можно просто налить на панна котту, а можно придать десерту необычную форму. Клубнику смело заменяйте на любые другие ягоды.

Ингредиенты

  • 16 г порошкового желатина;
  • 100 мл воды;
  • 1 стручок ванили;
  • 250 г сливок жирностью 33–35%;
  • 160 г сахара;
  • 250 г густого йогурта, например греческого;
  • 300 г клубники;
  • ½ лимона.

Приготовление

Всыпьте по 8 г желатина в разные ёмкости и влейте в каждую по 50 мл холодной воды. Перемешайте и оставьте набухать минут на 10.

Разрежьте стручок ванили пополам и соскоблите семена обратной стороной ножа. Влейте в кастрюлю сливки, добавьте семена и стручок ванили и половину сахара.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Как только появятся первые пузырьки, сразу снимите массу с плиты. Удалите стручок и — при желании — процедите смесь через сито.

Добавьте 8 г набухшего желатина и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Положите йогурт и пробейте массу блендером.

Поместите бокалы для панна котты под наклоном. Можно вставить их в формочки для кексов под углом. Или аккуратно поставить в форму для выпечки, подперев бокалы полотенцем и прислонив их к стенкам. Главное, чтобы стаканы не упали.

YouTube-канал Home Cooking Adventure

Заполните бокалы сливочной массой примерно наполовину и уберите в холодильник на 4–5 часов до полного застывания.

В кастрюлю выложите клубнику, оставшийся сахар, мелко натёртую цедру и сок лимона. Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения.

Пробейте ягоды блендером, соедините со второй частью желатина и взбейте ещё раз. Остудите массу и влейте её в бокалы с застывшей панна коттой. Можно добавлять её так же под углом или поставить стаканы прямо.

Уберите десерт в холодильник ещё на 4–5 часов, чтобы желе застыло.

Поэкспериментируйте 👍
  • Как сделать мармелад в домашних условиях: 10 рецептов на любой вкус

3. Шоколадная панна котта с шоколадным соусом

Рецепт: Шоколадная панна котта с шоколадным соусом
YouTube-канал Home Cooking Adventure

Восхитительный вкус и аромат этого десерта никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

  • 5 г порошкового желатина;
  • 30 мл воды;
  • 200 мл молока;
  • 360 г сливок жирностью 33–35%;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 240 г тёмного шоколада.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать минут на 10. В кастрюле соедините молоко и 200 г сливок, насыпьте сахар и соль и поставьте на средний огонь.

Доведите массу до первых пузырьков и снимите с плиты. Добавьте ванильный экстракт и половину разломанного шоколада и перемешайте до однородного состояния.

Введите желатин и ещё раз тщательно перемешайте. Он должен полностью раствориться. Распределите массу по силиконовым формочкам, бокалам или креманкам и уберите в холодильник на 4–5 часов.

К оставшемуся разломанному шоколаду влейте 160 г сливок. Поставьте ёмкость на паровую баню и помешивайте, пока масса не станет однородной. Подавайте панна котту с остывшим соусом.

Побалуйте себя 😋
  • Шоколадный торт-мусс из 3 ингредиентов

4. Кофейная панна котта

Кофейная панна котта — рецепт
sriba3/Depositphotos.com

Любители кофе точно оценят этот десерт.

Ингредиенты

  • 1½ столовой ложки растворимого кофе;
  • 120 мл воды;
  • 10 г порошкового желатина;
  • 360 г сливок жирностью 33–35%;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Растворите кофе в 60 мл горячей воды. Желатин разведите оставшейся холодной водой и оставьте набухать.

В кастрюлю влейте сливки и добавьте сахар. Поставьте на умеренный огонь и помешивайте, пока песок не растворится. Когда появятся первые пузырьки, снимите сливки с огня.

Добавьте кофе и желатин и тщательно перемешайте. Влейте ванильный экстракт и размешайте ещё раз.

Разлейте массу по силиконовым формочкам, бокалам или креманкам и поставьте в холодильник на 4–5 часов до полного застывания.

Освежитесь ☕️
  • 10 крутых рецептов холодного кофе с шоколадом, бананом, мороженым и не только

5. Вегетарианская панна котта на агар-агаре

Вегетарианская панна котта на агар-агаре
YouTube-канал BuonaPappa

Агар-агар — это растительный аналог желатина. Такая панна котта не отличается от традиционной по вкусу, разве что структура получается чуть более плотной.

Ингредиенты

  • 500 г сливок жирностью 33–35%;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка агар-агара;
  • 1 стручок ванили.

Приготовление

В кастрюлю влейте сливки, добавьте сахар, агар-агар, семена и стручок ванили. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите массу почти до кипения.

Как только появятся первые пузырьки, убавьте огонь до минимума и готовьте, помешивая, ещё 2–3 минуты. Выньте стручок ванили и — по желанию — процедите массу через сито.

Разлейте смесь по силиконовым формочкам, бокалам или креманкам и уберите в холодильник на 1 час.

Удивите близких 🎂
  • 8 потрясающих постных тортов, которые можно подать даже на праздник

6. Веганская шоколадная панна котта на кокосовом молоке

Веганская шоколадная панна котта на кокосовом молоке
YouTube-канал «Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты»

Насладиться вкусным десертом можно, даже если вы совсем не употребляете продукты животного происхождения.

Ингредиенты

  • 400 мл кокосового молока жирностью 17–19%;
  • 120 г горького шоколада;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка агар-агара;
  • 200 мл воды.

Приготовление

В кастрюле нагрейте молоко до 70–80 °C, не доводя до кипения. Разломайте шоколад, залейте половиной молока и тщательно перемешайте до растворения плитки.

Оставшееся молоко снова поставьте на огонь, добавьте сахар и агар-агар и тщательно перемешайте. Влейте воду и доведите смесь до кипения.

Снимите с огня и сразу же смешайте с шоколадной массой. Разлейте по силиконовым формочкам, бокалам или креманкам и уберите в холодильник на 30 минут.

Читайте также 🍎🍦🍪
  • 12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков
  • 8 рецептов нежного кокосового печенья
  • 15 кремов, которые сделают торт нежным и вкусным
  • Чем мороженое отличается от джелато, сорбета и других замороженных десертов
  • 15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Новая папка
Новая папка
0
Партнерский
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
Новая папка
Новая папка
Промо
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Новая папка
Новая папка
Партнерский
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Новая папка
Новая папка
Промо
Лучшее за неделю1

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

2

10 ошибок при покупке квартиры, которые могут дорого обойтись

3

8 полезных товаров с AliExpress на все случаи жизни

4

Xiaomi официально подтвердила выход MIUI 12.5 для ряда старых смартфонов

5

10 фильмов про покер, от которых сложно оторваться

6

10 народных лайфхаков, которые могут удивить

7

12 простых лайфхаков из интернета, которые действительно работают

8

Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

Информация
РекламаО проектеРедакцияСвязь с редакциейВакансии
Подписка
InstagramTelegramViberFacebookВконтактеTwitterYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях