Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
Reno5
тестовый пиксель
Задать вопрос
Свежее
Новости
Ответы
Покупки
Технологии
Здоровье
Стать богатым
Кино
Тесты
Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Свежее

Какие женские стрижки подойдут для круглого лица?
Ответы, 14:30
15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них
Работа и учёба, 14:00
Учёным удалось создать эмбрион химеры. Это гибрид человека и обезьяны
Новости, 13:50
Как сделать коптильню своими руками
Ликбез, 13:30
Лайфхак: как выбрать материал для выравнивания стен
Сделай сам, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:40
10 вещей, за которые мы переплачиваем больше всего
Стать богатым, 12:15
В России начали создавать летающий автомобиль «Циклокар»
Новости, 12:10
7 лучших приложений для съёмки видео на Android и iOS
Ликбез, 12:00
Как прокачать всё тело, занимаясь по 10 минут в день
Спорт и фитнес, 11:30
15 великих бизнес-открытий, которые навсегда изменили предпринимательство
Стать богатым, 11:00
iPhone 12 и iPhone 12 mini на Tmall продают со скидками от 10 000 рублей
Покупки, 10:45
Наваристые и ароматные. Рыбные супы, которые стоит приготовить
Еда, 10:30
В Сети появилось новое наглядное фото AirPods 3
Новости, 10:15
23 вещи в стиле casual для весеннего мужского гардероба
Покупки, 10:00
Chrome получил новые функции для повышения продуктивности
Новости, 9:48
Одолжить вещь у подруги, поесть бабушкиных пирожков и ещё 7 случаев, когда вас выручит Доставка Яндекс Go
Жизнь, 9:00
9 вопросов, которые мы боимся себе задать
Вдохновение, 3:00
«Нет времени объяснять — мы летим в Архангельск!»: история покупки машины мечты
Авитономика, 23:00
20 товаров для организации домашнего пространства
Покупки, 22:30
Что происходит с мозгом в момент смерти
Жизнь, 22:00
100-й выпуск подкаста «Кто бы говорил»! Про драки, цейтнот, сезонную уборку и стендап — ведущие отвечают на вопросы слушателей
Подкасты, 21:30
9 советов для родителей, которые решили подарить ребёнку щенка
Жизнь, 21:00
Козловский-бумеранг и безобидная радиация. Почему смотреть «Чернобыль» сначала интересно, а под конец — невыносимо
Ликбез, 20:30
5 причин, почему дружить с коллегами — плохая идея
Отношения, 20:00
Гарри Каспаров запустил онлайн-платформу для игры в шахматы с видеоуроками и подкастами
Новости, 19:27
Почему Oclean X Pro Elite идеально подходит всем, кто ищет хорошую зубную щётку
Советы, 19:00
Устали от новостей? Учёный рассказал, почему так происходит
Новости, 18:45
Лайфхаки: про рост мышц, проблемы с флешкой и экономию времени
Подкасты, 18:30
Epic Games Store раздаёт трилогию Deponia, The Pillars of the Earth и The First Tree
Новости, 18:10
Всё для мужика: лучшие находки недели
Покупки, 18:00
Банка похвалы, семейный тотем и день «да»: 13 ритуалов для укрепления эмоционального контакта с ребёнком
Отношения, 17:30
Google Earth показывает, как изменились разные уголки Земли за последние 37 лет
Новости, 17:10
«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра
Жизнь, 17:00
В Сети обсуждают интересное корейское кино, о котором вы вряд ли слышали
Интернет, 16:40
6 женских персонажей из кино и сериалов, которые всех бесят (но они не специально!)
Burning Hut, 16:30
Учёные рассказали о губительном влиянии порки на детскую психику
Новости, 16:15
Что такое яичная диета и стоит ли её пробовать
Ликбез, 16:00
6 неожиданных признаков высокого интеллекта
Жизнь, 15:30
Выгодно: кондиционер Primera со скидкой 5 000 рублей
Покупки, 15:20
AliExpress выпустил новое приложение, созданное для пользователей России и СНГ
Новости, 15:10
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Стать богатым, 15:00
Как правильно сушить обувь
Жизнь, 14:30
«Google Ассистент» научили искать iPhone
Новости, 14:10
ТЕСТ: Хорошо ли вы знаете вселенную «Властелина колец»?
Тесты, 14:00
Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%
Покупки, 13:45
Почему люди теряют память с возрастом и как этого избежать
Здоровье, 13:30
Выгодно: смарт-часы Xiaomi Mi Watch Lite за 3 814 рублей
Покупки, 13:15
Кто смог раскачать стартап: итоги конкурса Лайфхакера и Mastercard
Жизнь, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:36
Зум-дисморфия: почему рабочие видеочаты подрывают самооценку и как с этим справиться
Жизнь, 12:00
Выгодно: 65-дюймовый 4K-телевизор Philips с Android TV и Ambilight за 59 992 рубля вместо 74 990
Покупки, 11:52
Выгодно: Bluetooth-наушники Baseus D02 Pro за 1 868 рублей
Покупки, 11:31
13 фраз, которые отпугивают деньги
Стать богатым, 11:30
Инсайдер рассекретил «самый мощный Galaxy», который покажут на следующей неделе
Новости, 11:15
«Почта Банк» запустил к пятилетию всероссийский квест «Я люблю тебя, Россия!»
Пресс-релизы, 11:00
Вкусный сыр легко приготовить дома. Рассказываем, как это сделать
Еда, 10:30
И сгибается, и раздвигается: TCL показала уникальный смартфон-планшет Fold ‘n Roll
Новости, 10:15
10 необычных товаров из известных онлайн-магазинов
Покупки, 10:00
В приложении Spotify для ПК появилась загрузка альбомов для прослушивания офлайн
Новости, 9:20
ТЕСТ: Машина или вяленая рыба? Догадайтесь, что внутри посылки
Тесты, 9:00
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
Жизнь, вчера
Выгодно: 2 звуковые зубные щётки по цене 1
Покупки, вчера
Подкаст Лайфхакера: как сделать поездку в плацкартном вагоне комфортнее
Подкасты, вчера
6 быстрых, тонких и стильных ноутбуков c топовой начинкой на базе платформы Intel® Evo™
Технологии, вчера
8 дел, которые стоит выполнить до восьми утра
Вдохновение, вчера
«Мы не забудем друг о друге, даже когда станем старше»: две истории о долгой и крепкой дружбе
Один на один, вчера
Сможете заработать на бирже? Тест для тех, кто хочет начать инвестировать
Стать богатым, вчера
Лайфхаки: как почистить батареи, развить позитивное мышление и не утонуть в негативе
Подкасты, вчера
Universal Pictures выпустила новый трейлер фильма «Форсаж 9»
Новости, вчера
10 симптомов опухоли головного мозга, которые важно знать каждому
Ликбез, вчера
20 вопросов, на которые не смогли ответить знатоки «Что? Где? Когда?»
Отдых, вчера
Как хакеры крадут деньги через смартфон? Можно ли взломать робот-пылесос? 16 популярных вопросов эксперту по компьютерной безопасности
Ответы, вчера
Российский режиссёр снимет «Иронию судьбы» в Голливуде
Новости, вчера
Опрос: какой бизнес вы бы хотели открыть?
Новости, вчера
Как вырастить еду на подоконнике, если вы ничего в этом не понимаете
Burning Hut, вчера
Деменция, родственные узы и великий Энтони Хопкинс. Почему фильм «Отец» одновременно завораживает и пугает
Ликбез, вчера
Mastercard и 8 российских банков запускают NFC-брелоки для бесконтактной оплаты
Новости, вчера
Промокоды дня: актуальные скидки от «Связного», Quiksilver и NewBeautyBox
Покупки, вчера
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Reno5, вчера
Sony представила Xperia 10 III — смартфон среднего уровня с 5G и влагозащитой
Новости, вчера
Как снимать фильмы для широкой аудитории, сохраняя авторский стиль? Обсуждаем в подкасте «Смотритель»
Кино, вчера
Что носить девушкам тёплой весной и летом: 10 самых горячих трендов
Ликбез, вчера
Как выбрать самую быструю очередь в супермаркете
Советы, вчера
В PlayStation Store стартовала распродажа. Новую Call of Duty можно купить со скидкой 1 500 рублей
Новости, вчера
Цена дня: новый Poco X3 Pro за 17 960 рублей
Покупки, вчера
Всех уволят, я останусь: как не потерять работу в 2021 году
Работа и учёба, вчера
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Ликбез, вчера
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, вчера
Sony представила флагманский Xperia 1 III и «компактный» Xperia 5 III с камерами ZEISS
Новости, вчера
Что такое срочный рынок и стоит ли на нём торговать начинающему инвестору
Ликбез, вчера
Telegram запустил две новые веб-версии приложения
Новости, вчера
Почему постоянно хочется пить
Ликбез, вчера
Clubhouse для Android выйдет уже в мае
Новости, вчера
7 доказательств, что собака сделает вашу жизнь лучше
Жизнь, вчера
Apple откажется от mini-версий iPhone с экранами 5,4 дюйма
Новости, вчера
Не только винегрет. Что ещё приготовить из квашеной капусты
Еда, вчера
Samsung анонсировала новую презентацию, где покажет «самый мощный Galaxy»
Новости, вчера
10 недорогих спортивных костюмов, на которые стоит обратить внимание
Покупки, вчера
Новые рендеры iPhone 13 Pro подтвердили уменьшение «чёлки» и увеличение камеры
Новости, вчера

12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации

28 декабря 2019ЛикбезЕдаДарья Родионова
Если гости уже на пороге, готовьте роллы с солёными огурцами, фаршированные шампиньоны, мини-пиццы или яблоки в кляре. Это быстро, вкусно и красиво.
12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

1. Огуречные корзинки с копчёным лососем

Простые закуски: огуречные корзинки с копчёным лососем
Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1½ крупного огурца;
  • 120 г сливочного сыра;
  • ½ пучка укропа;
  • 1 чайная ложка лимонной цедры;
  • ½ чайной ложки лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 120 г копчёного лосося.

Приготовление

Разрежьте огурцы на 12 кружочков толщиной 2 см (попки надо срезать). Маленькой ложкой сделайте в каждом кружочке углубление примерно до середины. Переложите огурцы на бумажное полотенце на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тем временем смешайте сливочный сыр, измельчённый укроп (оставьте несколько веточек для украшения), цедру, сок и чёрный перец. Наполните каждую корзинку ½ чайной ложки сливочного крема.

Нарежьте лосось маленькими тонкими полосками, сверните их в роллы и выложите на крем. Внутрь каждого рыбного ролла засуньте маленькую веточку укропа.

2. Фаршированные шампиньоны

Рецепты простых закусок: фаршированные шампиньоны
Фото: Martin Rettenberger / Shutterstock

Ингредиенты

  • 250 г сосисок;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 250 г шляпок шампиньонов.

Приготовление

Измельчите сосиски и поджарьте их на сковороде до румяной корочки. Выложите сосиски в миску и смешайте со сливочным сыром.

Начините шампиньоны получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 5–7 минут, пока грибы не поджарятся.

3. Кростини с томатами и моцареллой

Простые закуски: кростини с томатами и моцареллой
Фото: vkuslandia / Shutterstock

Ингредиенты

  • 24 тонких ломтика багета;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 400 г резаных томатов в собственном соку;
  • 200 г моцареллы;
  • несколько веточек базилика;
  • ¼ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 2 зубчика чеснока.

Приготовление

Выложите багет на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их маслом и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 4–5 минут, пока они не подрумянятся. Тем временем смешайте томаты, нарезанную кубиками моцареллу, рубленые листья базилика, соль и перец.

Разрежьте зубчики чеснока пополам и натрите ими поджаренные и слегка остывшие ломтики багета. Затем выложите сырную смесь на хлеб.

4. Запечённые оливки в сырном тесте

Как приготовить простые закуски: запечённые оливки в сырном тесте
Фото: NoirChocolate / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 г тёртого сыра чеддер;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • ½ стакана муки;
  • ⅛ чайной ложки кайенского перца;
  • 24 фаршированные оливки.

Приготовление

Смешайте сыр и сливочное масло. Добавьте муку и перец и тщательно перемешайте. Заверните оливки в сырное тесто и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 15 минут, пока тесто не подрумянится.

5. Роллы с солёными огурцами

Рецепты простых закусок: роллы с солёными огурцами
Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 5 тонких лавашей;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 450 г ветчины;
  • 7 солёных огурцов.

Приготовление

Намажьте лаваши сливочным сыром. Сверху выложите тонкие ломтики ветчины и покройте их ещё одним слоем сливочного сыра.

Разрежьте огурцы вдоль пополам. Выложите их плоской стороной на сыр, заверните и нарежьте лаваши кружочками. По желанию можно выложить и целые огурцы, но тогда их понадобится больше.

Проткните роллы шпажками, чтобы они не распались. Если вы не планируете подавать роллы сразу же после приготовления, поставьте их в холодильник.

6. Чипсы из цукини

Простые закуски: чипсы из цукини
Фото: Elena Veselova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 средних цукини;
  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла;
  • ⅓ стакана тёртого пармезана;
  • ⅓ стакана панировочных сухарей;
  • несколько веточек базилика;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ⅛ чайной ложки соли;
  • ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Нарежьте цукини кружочками толщиной примерно 0,5 см. Смажьте их оливковым маслом со всех сторон. Смешайте пармезан, панировочные сухари, рубленые листья базилика, измельчённый чеснок, соль и перец.

Обваляйте цукини в сырной смеси и выложите на застеленный пергаментом противень в один слой. Выпекайте чипсы в разогретой до 220 °C духовке 25–30 минут до образования хрустящей корочки.

7. Запечённое филе камбалы от Джейми Оливера

Простые закуски: запечённое филе камбалы от Джейми Оливера
Фото: zoryanchik / Shutterstock

Ингредиенты

  • 450 г филе камбалы;
  • 50 г просеянной муки;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 крупных яйца;
  • 2 горсти панировочных сухарей;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • немного оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими полосками. Обваляйте их сначала в муке, смешанной со специями, затем обмакните во взбитые яйца, а в конце — в смесь сухарей и паприки.

Выложите рыбу на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 10–15 минут до появления золотистой корочки. Подавайте с соусом тартар, айоли или кетчупом.

8. Куриные канапе в остром соусе

Простые закуски: куриные канапе в остром соусе
Фото: MShev / Shutterstock

Ингредиенты

  • 600 г куриных грудок или бёдер;
  • 2 столовые ложки оливкового или растопленного сливочного масла;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры;
  • 1 чайная ложка соуса чили;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Нарежьте курицу кубиками шириной примерно 2,5 см. Смешайте остальные ингредиенты, выложите в получившийся соус курицу и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Выложите кусочки мяса на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Полейте оставшимся маринадом и запекайте курицу в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.

Перед подачей проткните каждый кусочек курицы шпажкой.

9. Мини-пиццы

Рецепты простых закусок: мини-пиццы
Фото: Wali Saleem / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 тонких ломтиков хлеба (выбирайте такой хлеб, который не будет крошиться и ломаться при скручивании);
  • 16–24 тонких кусочка салями;
  • 1 стакан тёртой моцареллы;
  • ½ стакана молока;
  • ¼ стакана тёртого пармезана;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Отрежьте корочки хлеба, формируя ровные прямоугольники. Аккуратно раскатайте каждый кусочек скалкой.

Посыпьте хлеб моцареллой, сверху выложите по 2–3 кусочка салями и туго скатайте. Обмакните в молоко и посыпьте пармезаном, оставив немного сыра на потом.

Обжарьте мини-пиццы на сковороде с оливковым маслом до образования румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Выложите на блюдо, посыпьте пармезаном и подавайте с любым соусом на ваш вкус.

10. Фаршированные яйца с беконом

Как приготовить простые закуски: фаршированные яйца с беконом
Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 12 яиц;
  • 6 ломтиков бекона;
  • ½ стакана майонеза;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую. Пока они охлаждаются, обжарьте бекон на среднем огне в течение 4–5 минут: он должен стать хрустящим. Затем нарежьте его мелкими кусочками.

Почистите яйца и разрежьте их вдоль пополам. Удалите желтки и положите их в отдельную миску. Смешайте желтки, бекон, майонез, горчицу и специи до однородной консистенции. Наполните этой смесью белки.

Перед подачей посыпьте яйца паприкой или перцем и украсьте рубленой петрушкой.

11. Яблоки в пивном кляре

Простые закуски: яблоки в пивном кляре
Фото: NoirChocolate / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 крупное яйцо;
  • 1 стакан пива;
  • 1 стакан просеянной муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ⅛ чайной ложки кайенского перца;
  • 3 крупных яблока.

Приготовление

Налейте в глубокую кастрюлю 5 см масла и разогрейте его на среднем огне до 190 °C. Если нет термометра, бросьте в кастрюлю кусочек картошки. Если масло вокруг него начнёт шипеть, значит, оно достигло нужной температуры.

Тем временем взбейте белок и смешайте его с пивом, мукой и специями до однородности.

Почистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их кружочками шириной примерно 0,5 см. Обмакните их в кляр и опустите в разогретое масло на 1–2 минуты, пока яблоки не покроются золотистой корочкой. Выложите яблоки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Кстати, если вы предпочитаете безалкогольный вариант, то замените пиво газированной водой.

12. Фрукты со сладким соусом

Рецепты простых закусок: фрукты со сладким соусом
Фото: WAWA WARIS / Shutterstock

Ингредиенты

  • 30 г сливочного сыра;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 60 мл апельсинового сока;
  • 60 мл взбитых сливок;
  • любые фрукты.

Приготовление

Миксером смешайте сливочный сыр, ванилин и цедру. Затем понемногу добавляйте сахарную пудру, каждый раз взбивая соус. Влейте апельсиновый сок, взбейте миксером. Добавьте сливки и взбивайте соус до однородной консистенции.

Подавайте соус с любыми фруктами на ваш вкус. Если они большие, например яблоки или бананы, нарежьте их кусочками. Так их будет удобнее макать в сладкий соус.

Читайте также 🥙🍴🥪
  • 13 блюд на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол
  • 12 простых рецептов фаршированных помидоров
  • 3 популярные закуски к пиву
  • РЕЦЕПТЫ: Закуска из 3 видов сыра и арахиса
  • 10 холодных и горячих закусок из кабачков
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: gkrphoto / Depositphotos
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Что такое индустриальная недвижимость и как на ней заработать
Новая папка
Новая папка
0
Партнерский
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
Новая папка
Новая папка
Промо
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Новая папка
Новая папка
Партнерский
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Новая папка
Новая папка
Промо
Лучшее за неделю1

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

2

10 ошибок при покупке квартиры, которые могут дорого обойтись

3

8 полезных товаров с AliExpress на все случаи жизни

4

Xiaomi официально подтвердила выход MIUI 12.5 для ряда старых смартфонов

5

10 фильмов про покер, от которых сложно оторваться

6

10 народных лайфхаков, которые могут удивить

7

12 простых лайфхаков из интернета, которые действительно работают

8

Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

Информация
РекламаО проектеРедакцияСвязь с редакциейВакансии
Подписка
InstagramTelegramViberFacebookВконтактеTwitterYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях