РЕЦЕПТЫ: Кесадилья — полезный перекус, который можно взять с собой
Ингредиенты
Для лепёшек:
- 2 стакана (280 г) муки;
- ⅔ стакана (160 мл) воды;
- 45 мл растительного масла;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 90 г отварной курятины;
- 115 г твёрдого сыра;
- горсть зелени кинзы;
- ½ красной луковицы;
- 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
- 80 г свежих томатов;
- сок ¼ лайма;
- 1 чайная ложка острого соуса.
Приготовление
Мы рекомендуем использовать лепёшки домашнего приготовления, поскольку они хорошо удерживают сок свежих овощей. Рецепт прост: соедините все ингредиенты из списка, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.
Готовые лепёшки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.
В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте томаты, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.
Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.
Поверх сыра выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Посыпьте всё сыром и накройте второй лепёшкой.
Каким бы сильным ни было искушение, не стоит перебарщивать с начинкой, в том числе и с сыром (да, мы знаем, это сложно), иначе лепёшка не будет цельной, всё содержимое будет выпадать при поедании.
Обжарьте кесадилью на сухом гриле до румяной корочки и хруста.
Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.
Лучшие предложения
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
Выбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
35 вещей для идеального наряда в ковбойском стиле
16 классных весенних кроссовок, которые стоит купить
Надо брать: зарядная станция Baseus за 2 998 рублей
10 полезных товаров, которые отдают со скидками на распродаже «Оу, май!» от AliExpress
9 паровых швабр для качественной весенней уборки
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Короткий путь в профессию: 5 причин поступить в колледж
Не только пауэрбанк: 6 аксессуаров, которые помогут прокачать смартфон
РекламаКак ускорить работу ноутбука: 7 действенных способов
Реклама5 уловок мошенников, о которых стоит знать в 2024 году
Реклама