РЕЦЕПТЫ: Домашний квас
![Домашний квас](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2014/06/TOP-10-225_1433065253-288x144.png)
У всех свои летние приметы. Для меня это появление в холодильнике домашнего кваса. С наступлением жары мама регулярно делает этот освежающий напиток. Аргументы железные: «50 рублей за 1,5 литра — дорого, а свой — вкуснее».
Сегодня я поделюсь с вами нашим семейным рецептом кваса.
Чтобы сделать домашний квас, вам потребуется:
- 3 л воды;
- 6 ст. л. сухого кваса (продается в магазинах);
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. лимонной кислоты (порошок);
- 2 ч. л. сухих (!) дрожжей;
- 100 г изюма.
Берем большую 5-литровую кастрюлю (в маленькой готовить неудобно). Насыпаем в нее сухой квас и заливаем его 1 литром кипятка. Перемешиваем. Ждем, пока остынет до комнатной температуры. Затем добавляем еще 2 литра холодной кипяченой воды, а также сахар и лимонную кислоту.
Дальше очередь дрожжей. Обратите внимание: дрожжи используем именно сухие. От обычных квас получится «пьяным» и с неприятным запахом. Сухие дрожжи сыпем сверху и даем раствору настояться 10 минут.
Затем добавляем изюм и перемешиваем.
Ставим будущий квас в теплое место на 12 часов. После этого процеживаем и разливаем по бутылкам. У вас получится 3 литра кваса. Отправляем его в холодильник еще на 12 часов.
Все просто и очень вкусно!
P.S. Этот квас подходит не только для питья, но и для приготовления окрошки. Но в последнем случае рекомендую добавлять меньше сахара — 3-4 ст. л.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
Как обновить квартиру без больших затрат: 6 советов, проверенных опытом
ВЦИОМ: мужчины в России становятся донорами крови чаще женщин
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Центр домашних развлечений и стильный аксессуар: почему стоит купить цифровую приставку