РЕЦЕПТЫ: Домашний квас
У всех свои летние приметы. Для меня это появление в холодильнике домашнего кваса. С наступлением жары мама регулярно делает этот освежающий напиток. Аргументы железные: «50 рублей за 1,5 литра — дорого, а свой — вкуснее».
Сегодня я поделюсь с вами нашим семейным рецептом кваса.
Чтобы сделать домашний квас, вам потребуется:
- 3 л воды;
- 6 ст. л. сухого кваса (продается в магазинах);
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. лимонной кислоты (порошок);
- 2 ч. л. сухих (!) дрожжей;
- 100 г изюма.
Берем большую 5‑литровую кастрюлю (в маленькой готовить неудобно). Насыпаем в нее сухой квас и заливаем его 1 литром кипятка. Перемешиваем. Ждем, пока остынет до комнатной температуры. Затем добавляем еще 2 литра холодной кипяченой воды, а также сахар и лимонную кислоту.
Дальше очередь дрожжей. Обратите внимание: дрожжи используем именно сухие. От обычных квас получится «пьяным» и с неприятным запахом. Сухие дрожжи сыпем сверху и даем раствору настояться 10 минут.
Затем добавляем изюм и перемешиваем.
Ставим будущий квас в теплое место на 12 часов. После этого процеживаем и разливаем по бутылкам. У вас получится 3 литра кваса. Отправляем его в холодильник еще на 12 часов.
Все просто и очень вкусно!
P.S. Этот квас подходит не только для питья, но и для приготовления окрошки. Но в последнем случае рекомендую добавлять меньше сахара — 3–4 ст. л.
Лучшие предложения
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели
Это нам надо: парогенератор Philips со скидкой 75%
Найдена распределяющая шляпа из Хогвартса. Сейчас на неё скидка — а ещё она разговаривает!
10 товаров с распродажи 11.11, на которые не жалко потратить деньги
5 мини-ПК с высоким рейтингом и большими скидками на распродаже 11.11
Надо брать: универсальный стайлер от Tuvio со скидкой 73%
15 мощных GaN-зарядок со скидками до 84% на распродаже 11.11
На что способен проектор Magcubic за 3 850 рублей
Не просто плохое настроение: 6 фактов о депрессии, которые нужно знать каждому
Что подарить ребёнку? 10 идей для детей от 0 до 10 лет
РекламаРак груди во время беременности: что нужно знать
Как покупать продукты рационально: полезная инструкция
Реклама