Идеальный банановый кекс «Миндальный круассан»
Объедините мягкий банановый кекс с домашним франжипаном — нежным миндальным кремом. Обязательно добавьте миндальный экстракт для потрясающего аромата и украсьте ореховыми лепестками. Изумительный десерт в домашних условиях — лучше, чем в любой кофейне!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для франжипана
Ингредиенты для бананового теста
Ингредиенты для украшения
Приготовление
- 1․
Соедините растопленное остывшее масло и все остальные ингредиенты для франжипана.
- 2․
Займитесь банановым тестом. В отдельной миске смешайте размягчённое или растопленное масло с сахаром.
- 3․
Вмешайте в масляную массу яйца и миндальный экстракт.
- 4․
Пюрируйте бананы и добавьте в масляную смесь.
- 5․
Всыпьте муку и перемешайте тесто.
Самоподнимающуюся муку можно найти в крупных магазинах и на маркетплейсах. Её можно сделать самостоятельно, смешав примерно 315 г обычной муки, 3 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли. - 6․
Застелите пергаментом форму для хлеба или продолговатого кекса.
- 7․
Выложите туда половину бананового теста, сверху по центру распределите половину франжипана. Повторите слои. Посыпьте миндальными лепестками.
- 8․
Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 160 ℃, примерно 60 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
