1 ч.

Борек с мясом из теста фило

Автор Лайфхакера

Этот восточный пирог с тончайшими слоями хрустящего теста и пряной мясной начинкой получится у каждого.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук

1 штука

Фарш

800 г

Соль

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

1 ч. ложка

Паприка

1 ч. ложка

Томатная паста

2 ст. ложки

Сливочное масло

3 ст. ложки

Тесто фило

300 г

Кунжут

1 ст. ложка

1․
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Фарш обжарьте на сухой сковороде до коричневой корочки.
2․
Добавьте в сковороду лук, соль, перец и паприку, перемешайте и жарьте 5–6 минут.
3․
Добавьте в сковороду томатную пасту, жарьте ещё 2–3 минуты. Готовую начинку полностью остудите.
4․
Круглую форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 °С.
5․
Растопите сливочное масло. Тесто разрежьте на большие прямоугольники и сложите в стопки по 2–3 листа.
6․
На край листов выложите начинку, сверните их в плотные рулеты. Выложите рулеты в виде спирали в форму.
7․
Смажьте пирог сливочным маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.