Пирог из слоёного теста с фаршем и голубым сыром
1 ч. 20 мин.

Пирог из слоёного теста с фаршем и голубым сыром

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Изюминка этой выпечки — пикантный сыр с плесенью, который прекрасно дополняет начинку из говядины. Звучит изысканно, но готовится очень просто.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Растительное масло
40 мл
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Говяжий фарш
400 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Лавровый лист
1 штука
Говяжий бульон
200 мл
Мука
1 ст. ложка
Слоёное тесто
250 г
Голубой сыр
100–150 г
Яйцо
1 штука

Можно добавить

Специи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте мелко нарубленный лук 2–3 минуты до мягкости.

  2. 2․

    Добавьте измельчённый чеснок, сделайте средний огонь и готовьте 4–5 минут.

  3. 3․

    Снова немного увеличьте огонь. Выложите к овощам фарш и обжаривайте 8–10 минут, пока он не подрумянится. Приправьте солью и перцем.

    Можно приправить мясо и другими специями на ваш выбор.
  4. 4․

    Добавьте лавровый лист и бульон, перемешайте. Если фарш не покрылся полностью, влейте ещё немного воды.

  5. 5․

    Доведите до лёгкого кипения и готовьте 20 минут.

  6. 6․

    Слегка присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной примерно ¹⁄₂ см.

  7. 7․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

  8. 8․

    На середину теста широкой полосой выложите начинку. По бокам оставьте около 10 см теста. На фарш поместите раскрошенный сыр.

  9. 9․

    Сделайте на боковых сторонах теста много поперечных разрезов до начинки.

  10. 10․

    Накладывайте получившиеся полоски на сыр, чередуя правую и левую стороны теста. Должна получиться плетёнка. Защипните узкие края.

  11. 11․

    Смажьте тесто взбитым яйцом. По желанию присыпьте пряными травами.

  12. 12․

    Выпекайте пирог 20–30 минут, пока он не станет румяным.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пирог из слоёного теста с капустой
Пирог из слоёного теста с капустой
Пирог с курицей и картошкой
Пирог с курицей и картошкой
Пирог с картошкой и фаршем
Пирог с картошкой и фаршем
Заливной пирог с рыбными консервами
Заливной пирог с рыбными консервами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное