Пирог из слоёного теста с капустой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

• Белокочанная капуста 1 небольшой кочан
• Сливочное масло 3 ст. ложки
• Яйца 4 штуки
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Дрожжевое слоёное тесто 450–500 г
• Специи по вкусу

Способ приготовления

• Тонко нашинкуйте капусту. Растопите масло в сковороде на огне ниже среднего.

• Обжаривайте капусту примерно 30 минут, но не подрумянивайте сильно. Дайте остыть 10–15 минут.

  При необходимости в процессе влейте совсем немного воды.

• Тем временем отварите 3 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и порубите кубиками.

• Смешайте капусту, яйца, рубленую зелень, соль и перец. Можно приправить начинку и другими специями.

• Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

• Раскатайте тесто двумя прямоугольными или круглыми пластами. Выложите один на противень.

• Выложите на тесто начинку, немного не доходя до краёв. Накройте вторым пластом и защепите края.

• Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте верх пирога.

• Выпекайте примерно 40–45 минут, пока пирог не подрумянится.