Этот вариант приготовлен из теста фило и может стать как сытным перекусом, так и самостоятельным блюдом на обед или ужин.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте лук. Перемешайте в большой миске со столовой ложкой соли.
Шаг 2
Дайте капусте настояться два часа. Затем слейте сок и отожмите как можно больше влаги.
Шаг 3
Сливочное масло растопите в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и сахар, обжарьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. Остудите.
Сливочное масло можно заменить на кокосовое или бекон.Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 5
На большой противень постелите пергаментную бумагу в один слой. Затем расположите бумагу на рабочей поверхности и положите на неё один лист теста фило, слегка смажьте его растопленным сливочным маслом.
Шаг 6
Сверху выложите еще один лист теста, смажьте маслом. Продолжайте, пока все семь листов не будут использованы.
Шаг 7
На треть теста выложите капустную начинку полосой шириной примерно 6–7 см.
По желанию в начинку можно добавить жареный бекон, порезанный на тонкие ломтики.Шаг 8
Смажьте края фило маслом. Затем сверните тесто в рулет, используя для удобства пергамент.
Шаг 9
Выложите штрудель на подготовленный противень швом вниз и смажьте его маслом. Если хотите, посыпьте его кунжутом.
Шаг 10
Выпекайте 30–40 минут или до золотистого цвета. После дайте постоять 15 минут.
Подавать выпечку можно со сметаной или натуральным йогуртом.
Станьте первым, кто оставит комментарий