1 ч. 20 мин.

Штрудель из теста фило с яблоками и курагой

Name: Штрудель из теста фило с яблоками и курагой
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Австрийская,Европейская,Немецкая
Ingredients: Сахар 110 г; Корица молотая 1¼ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Яблоки 3 штуки; Лимонный сок 1 ст. ложка; Курага 70–100 г; Панировочные сухари 55 г; Тесто фило 6 листов; Масло сливочное 115 г

Matku aijas

Эта нежнейшая выпечка с ароматной начинкой идеально дополнит ваше чаепитие.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

110 г

1¼ ч. ложки

½ ч. ложки

3 штуки

1 ст. ложка

70–100 г

55 г

6 листов

115 г

Можно добавить

Орехи

по вкусу

Взбитые сливки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190° C.
Шаг 2
Соедините сахар, корицу и соль. Отложите 3 столовые ложки смеси.
Шаг 3
Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Разрежьте на кусочки и перемешайте с лимонным соком.
Шаг 4
Мелко нарежьте курагу. Смешайте с яблоками, сахарной смесью и панировочными сухарями. При желании добавьте рубленые орехи.
Шаг 5
Смажьте один лист фило растопленным маслом и присыпьте одной чайной ложкой оставшейся сахарной смеси. Таким же образом выложите сверху оставшиеся пять листов теста.
Шаг 6
Разложите по тесту начинку, отступая от краёв по 1 см. Затем скрутите в рулет.
Шаг 7
На противне расстелите пергаментную бумагу и выложите на неё штрудель швом вниз. Верх смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахарной смесью.
Шаг 8
Выпекайте штрудель 45–50 минут.