Клюквенный морс

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Свежая или замороженная клюква 500 г
• Вода 2 л
• Сахар 200–300 г

Способ приготовления

• Пюрируйте клюкву толкушкой. Затем перетрите массу через сито, чтобы отделить сок.

• Жмых, который остался в сите, выложите в кастрюлю. Залейте водой.

• Доведите до кипения, всыпьте сахар и проварите 5 минут.

• Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.

  Можно настаивать отвар дольше, если хотите подать морс остывшим.

• Процедите отвар и соедините его с подготовленным ранее соком.