Клюквенный морс

Приготовление

1. Шаг 1

   Пюрируйте клюкву толкушкой. Затем перетрите массу через сито, чтобы отделить сок.

2. Шаг 2

   Жмых, который остался в сите, выложите в кастрюлю. Залейте водой.

3. Шаг 3

   Доведите до кипения, всыпьте сахар и проварите 5 минут.

4. Шаг 4

   Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.

   Можно настаивать отвар дольше, если хотите подать морс остывшим.

5. Шаг 5

   Процедите отвар и соедините его с подготовленным ранее соком.