2 ч.

Простой суп из свинины с картошкой

Name: Простой суп из свинины с картошкой
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина на кости 800–900 г; Вода 3 л; Картошка 4–5 штук; Морковь 1–2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный горошком по вкусу; Специи по вкусу; Лук 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Зелень сушёная или свежая по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Чтобы его приготовить, понадобятся самые обычные продукты: мясо, овощи и любимые специи. Отличный вариант горячего блюда без лишних заморочек.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина на кости

800–900 г

Вода

3 л

Картошка

4–5 штук

Морковь

1–2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный горошком

по вкусу

Специи

по вкусу

Лук

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Зелень сушёная или свежая

по вкусу

Приготовление

1․
Мясо ополосните, положите в кастрюлю и залейте водой комнатной температуры.
2․
Доведите до кипения, снимите пенку и варите под крышкой примерно час-полтора, пока мясо не станет мягким.
3․
Выложите мясо на тарелку, а бульон процедите и снова вскипятите.
4․
Картошку и морковь нарежьте кусочками и закиньте в бульон. Посолите, всыпьте перец и специи. Варите ещё 15–20 минут.
5․
Лук измельчите и за 5–6 минут подрумяньте в сковороде с маслом. Остывшее мясо нарежьте порционными кусочками.
6․
В кастрюлю с супом положите мясо и лук. Варите всё вместе ещё 5 минут.
7․
Готовый суп снимите с огня и посыпьте зеленью.