Суп с говядиной и картошкой
1 ч. 45 мин.

Суп с говядиной и картошкой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Обычный мясной суп с овощами становится сытнее, гуще и бархатистее, если добавить в него немного муки и сливок. А уксус привнесёт лёгкую кислинку.

Время приготовления

Общее
1 ч. 45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
800–900 г
Лук
2 штуки
Растительное масло
3 ложки
Говяжий бульон или вода
2 500 мл
Картошка
4–5 штук
Морковь
1–2 штуки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Лавровые листья
2 штуки
Мука
6 ст. ложек
Сливки
2–3 ст. ложки
Уксус 9%
2 ст. ложки
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Говядину нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Сначала за несколько минут обжарьте лук до мягкости, после добавьте говядину и готовьте ещё 5 минут.

  3. 3․

    Залейте в ту же кастрюлю бульон, доведите до кипения и варите в течение часа.

  4. 4․

    Картошку и морковь нарежьте средними кусочками. Добавьте в суп вместе с солью, перцем и лаврушкой. Варите 20 минут, после удалите лавровые листья.

  5. 5․

    В миску налейте 100–150 мл бульона из кастрюли с супом и размешайте с мукой, чтобы не осталось комков.

  6. 6․

    Добавьте мучную смесь в суп, размешайте и варите ещё 3 минуты.

  7. 7․

    Налейте в суп сливки и уксус, засыпьте рубленую зелень. Размешайте и снимите с огня.

Обложка: ACHILLEFS / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Гороховый суп со свиными рёбрами и беконом
Гороховый суп со свиными рёбрами и беконом
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Корейский суп кальбитан с рёбрышками
Корейский суп кальбитан с рёбрышками
Суп с фунчозой и фрикадельками
Суп с фунчозой и фрикадельками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Kak prigotovit' shashlyk iz kuricy: luchshie marinady i vse tonkosti processa
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное