Говядина, запечённая в панировке
Мясо получается сочным, нежным, необыкновенно вкусным, с румяной корочкой. А дополнить его можно овощами или другим гарниром.
Время приготовления
Общее
2 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
1 350 г
¼ ч. ложки
1–2 ст. ложки
3 ст. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
60–80 г
Приготовление
Шаг 1
Говядину посолите и выложите в смазанную маслом форму или на противень.
Шаг 2
Панировочные сухари смешайте с луком, итальянскими специями, перцем и майонезом. Покройте мясо получившейся смесью.
Шаг 3
Запекайте говядину при температуре 160 °С примерно 2 часа в зависимости от желаемого результата.
Степень готовности проверяйте термометром. Температура для medium rare — порядка 57 °С, для medium — 60 °С, для medium well — от 63 °С.
Шаг 4
Готовую говядину достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
