Польский гороховый суп с копчёностями

Name: Польский гороховый суп с копчёностями
Yield: 6
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: Горох 450 г; Копчёности 200 г; Бульон 2 л; Морковь 1–2 штуки; Картошка 3–4 штуки; Соль по вкусу; Лук 1 штука; Масло сливочное 1–2 ст. ложки; Сушёный майоран 1 ст. ложка

Этот простой, но очень вкусный гороховый суп с копчёностями которое можно приготовить с копчёными крылышками, бёдрами, рёбрышками, ветчиной или окороком.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

Горох 450 г
Копчёности 200 г
Бульон 2 л
Морковь 1–2 штуки
Картошка 3–4 штуки
Соль по вкусу
Лук 1 штука
Масло сливочное 1–2 ст. ложки
Сушёный майоран 1 ст. ложка

Способ приготовления

Замочите горох на 2–3 часа. Слейте воду и промойте.
Выложите горох в кастрюлю вместе с копчёностями. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 35 минут.

Используйте любые копчёности по своему вкусу.
Морковь и картошку нарежьте небольшими кусочками. Овощи вместе с солью добавьте в суп и готовьте ещё 20–25 минут.
Лук измельчите и обжарьте до румяности на сливочном масле. Добавьте в готовый суп вместе с майораном.

Бульоны и супы Польская кухня

4.6 284