1 ч. 30 мин.

Суп из свиных рёбер с чесноком и соевым соусом

Name: Суп из свиных рёбер с чесноком и соевым соусом
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Китайская
Ingredients: Чеснок 2–3 головки; Молотый белый перец 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец 1 ст. ложка; Сушёный чеснок 2 ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Бадьян 3 звёздочки; Молотая корица 1 ч. ложка; Вода 2 л; Соевый соус 5–6 ст. ложек; Свиные рёбрышки 900 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот суп отличается от привычных нам. В Китае его называют «Бак кут тех», что переводится как «чай с мясными костями». Ведь в нём лишь рёбра, много чеснока, соевый соус и пряности. Блюдо хоть и простое, но очень ароматное, с насыщенным мясным бульоном. Традиционно его подают с горячим рисом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

2–3 головки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

2 ч. ложки

1 ч. ложка

3 звёздочки

1 ч. ложка

2 л

5–6 ст. ложек

900 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

С головок чеснока снимите верхний слой, если он загрязнён, и промойте головки. Разделите на зубчики, чистить их не нужно.

Головки можно оставить целиком, срезав с них основание буквально на пару миллиметров. Всего нужно около 20 зубчиков чеснока по отдельности или в головках.