Лапша с курицей по-китайски

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Яичная лапша 120–150 г
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Куриное филе 250–300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь кусочек длиной 1 см
• Морковь 1 штука
• Зелёный лук 2–3 стебля
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Вода 180 мл
• Соевый соус 60 мл
• Устричный соус 1 ст. ложка
• Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

Способ приготовления

• Отварите лапшу: готовьте её примерно на минуту меньше того времени, что указано в инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и смешайте с кунжутным маслом.

• Курицу нарежьте небольшими плоскими кусочками. Чеснок и имбирь измельчите.

• Морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски. Лук нарубите.

• В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте кусочки филе за 3–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

• В ту же сковороду закиньте чеснок с имбирём и готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.

• Добавьте в сковороду воду, соевый и устричный соусы, крахмал и оставшееся масло. Перемешайте и засыпьте морковь с луком.

• Через 1–2 минуты положите в сковороду курицу с лапшой и хорошо перемешайте. Спустя минуту блюдо можно подавать к столу.