30 мин.

Баклажаны на пару по-китайски

Name: Баклажаны на пару по-китайски
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Чеснок 1 зубчик; Соевый соус 2 ст. ложки; Рисовый или столовый уксус 1 ст. ложка; Сахарная пудра 1 ч. ложка; Баклажаны 500 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Так баклажаны вы ещё не готовили! Овощи на пару получаются удивительно мягкими и нежными, а чесночный соус придаёт им яркий вкус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

1 зубчик

Соевый соус

2 ст. ложки

Рисовый или столовый уксус

1 ст. ложка

Сахарная пудра

1 ч. ложка

Баклажаны

500 г

Можно добавить

Кунжутное масло

1 ст. ложка

Кинза

3–4 веточки

Перец чили

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите и измельчите чеснок. Смешайте его с соевым соусом, уксусом и сахарной пудрой.
Шаг 2
Баклажаны разрежьте вдоль на 2–4 части в зависимости от толщины и выложите в жаропрочную тарелку.
Шаг 3
Поставьте тарелку в пароварку, накройте её крышкой и готовьте баклажаны 15 минут.
Шаг 4
Затем полейте их соусом и варите ещё 5 минут.
Шаг 5
По желанию полейте готовые баклажаны кунжутным маслом и посыпьте рубленной кинзой и острым перцем.