Яйца по-шотландски в блинных мешочках

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Сырое яйцо 1 штука
• Мясной фарш 280 г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Мука 130 г
• Панировочные сухари 130 г
• Варёные яйца 4 штуки
• Растительное масло 1 л
• Блины 4 штуки

Способ приготовления

• Фарш смешайте с измельчённой зеленью, солью и перцем. Разделите смесь на четыре части.

  Используйте любой фарш по своему вкусу.

• В одной миске взбейте сырое яйцо, в другую высыпьте муку, в третью — панировочные сухари.

• Варёные яйца очистите. Каждое обваляйте сперва в муке, затем оберните фаршем и обваляйте в сухарях.

• В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите туда яйца и обжаривайте по 8–10 минут, пока корочка не станет румяной и золотистой.

• Готовые яйца осторожно выложите на бумажные полотенца и немного остудите.

• Положите каждое яйцо в середину блина. Приподнимите блинные края и завяжите зеленью так, чтобы яйцо оказалось будто в мешочке.

  Подойдёт любая зелень: перья зелёного лука, укроп, петрушка, розмарин или тимьян.