15 мин.

Испанский чесночный суп с яйцами

Name: Испанский чесночный суп с яйцами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Чеснок 4–5 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Сухой розмарин ½ ч. ложки; Копчёная паприка ½ ч. ложки; Молотая орегано ½ ч. ложки; Куриный или овощной бульон 1 л; Соль по вкусу; Яйца 4 штуки; Чёрствый белый хлеб 4 ломтика

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Крестьяне готовили эту незамысловатую похлёбку из самых простых продуктов, но добавляли к ней специи, благодаря которым суп получался насыщенным и ароматным.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–5 зубчиков

2 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Куриный или овощной бульон

1 л

Соль

по вкусу

Яйца

4 штуки

Чёрствый белый хлеб

4 ломтика

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите чеснок и нарежьте пластинками.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле масло, добавьте чеснок, розмарин, паприку и орегано. Обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Влейте к специям бульон, перемешайте, посолите по вкусу.
Шаг 4
Доведите до кипения и держите на маленьком огне 10 минут.
Шаг 5
В едва кипящий бульон осторожно вбейте по одному яйцу, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 4 минуты.
Не перемешивайте! Желток должен остаться целым.
Шаг 6
Хлеб нарежьте небольшими кубиками и добавьте в каждую тарелку с супом.