Испанский чесночный суп с яйцами

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Чеснок 4–5 зубчиков
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сухой розмарин ½ ч. ложки
• Копчёная паприка ½ ч. ложки
• Молотая орегано ½ ч. ложки
• Куриный или овощной бульон 1 л
• Соль по вкусу
• Яйца 4 штуки
• Чёрствый белый хлеб 4 ломтика

Способ приготовления

• Очистите чеснок и нарежьте пластинками.

• Разогрейте в кастрюле масло, добавьте чеснок, розмарин, паприку и орегано. Обжаривайте 1–2 минуты.

• Влейте к специям бульон, перемешайте, посолите по вкусу.

• Доведите до кипения и держите на маленьком огне 10 минут.

• В едва кипящий бульон осторожно вбейте по одному яйцу, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 4 минуты.

  Не перемешивайте! Желток должен остаться целым.

• Хлеб нарежьте небольшими кубиками и добавьте в каждую тарелку с супом.