15 мин.

Простой колумбийский суп «Чангуа»

Name: Простой колумбийский суп «Чангуа»
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: Вода 700 мл; Молоко 700 мл; Зелёный лук 5 стеблей; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Яйца 4 штуки; Кинза 5–7 веточек; Хлеб или батон 4 ломтика

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В Колумбии это лёгкое блюдо часто подают на завтрак. Готовится оно за считаные минуты из самых обычных продуктов.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 мл

700 мл

5 стеблей

1 зубчик

1 ст. ложка

по вкусу

4 штуки

5–7 веточек

4 ломтика

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле вскипятите воду и молоко.
Шаг 2
Добавьте нарубленный зелёный лук, измельчённый чеснок, сливочное масло и соль.
Шаг 3
Варите на среднем огне 3 минуты.
Шаг 4
Одной яйцо разбейте в миску. Размешайте суп так, чтобы в центе образовалась воронка.
Шаг 5
Аккуратно вылейте в суп яйцо, стараясь, чтобы желток остался целым. То же самое проделайте и с оставшимися яйцами.
Шаг 6
Варите на огне ниже среднего примерно 3 минуты или дольше, если хотите полностью сварившиеся желтки.
Шаг 7
Засыпьте в суп рубленую кинзу и осторожно перемешайте.
Шаг 8
Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
Шаг 9
В тарелки выложите обжаренный хлеб, а на него — сваренные яйца. Залейте бульоном.