Куриный суп с омлетом и овощами
45 мин.

Куриный суп с омлетом и овощами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Чтобы было ещё вкуснее, дополните суп свежей зеленью или варёными перепелиными яйцами.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для супа

Куриное филе
400 г
Соль
по вкусу
Вода
1 ¹⁄₂ л
Картошка
2–3 штуки
Морковь
1 штука
Яйца
2 штуки
Сливки
100 мл
Растительное масло
1 ч. ложка

Можно добавить

Петрушка
1–2 веточки
Яйца перепелиные
2–3 штуки

Приготовление

  1. 1․

    Куриное филе отварите в подсоленной воде за 20–25 минут. Вытащите мясо из бульона, остудите и разделите на кусочки.

    Как и сколько варить куриную грудку

  2. 2․

    Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  3. 3․

    Сложите овощи в кастрюлю с бульоном, вскипятите и варите на умеренном огне примерно 20 минут, пока картошка не станет мягкой.

  4. 4․

    Яйца взбейте со сливками и солью. На сковороде с маслом обжарьте омлет по несколько минут с каждой стороны. Остудите и нарежьте полосками.

    Сливки можно заменить молоком.
  5. 5․

    К готовой картошке добавьте курицу и кусочки омлета. Варите ещё минуту, а после выключите плиту.

  6. 6․

    При подаче посыпьте рубленой петрушкой и украсьте перепелиными яйцами.

    Как и сколько варить перепелиные яйца

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Суп с кабачками, баклажанами и цветной капустой
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Суп из рыбных консервов с сыром
Суп из рыбных консервов с сыром
Грибной суп с рисом и овощами
Грибной суп с рисом и овощами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Избранное