45 мин.

Куриный суп с омлетом и овощами

Name: Куриный суп с омлетом и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 400 г; Соль по вкусу; Вода 1 ¹⁄₂ л; Картошка 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Яйца 2 штуки; Сливки 100 мл; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Чтобы было ещё вкуснее, дополните суп свежей зеленью или варёными перепелиными яйцами.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для супа

400 г

по вкусу

1 ¹⁄₂ л

2–3 штуки

1 штука

2 штуки

100 мл

1 ч. ложка

Можно добавить

Петрушка

1–2 веточки

Яйца перепелиные

2–3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе отварите в подсоленной воде за 20–25 минут. Вытащите мясо из бульона, остудите и разделите на кусочки.
Как и сколько варить куриную грудку
Шаг 2
Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Сложите овощи в кастрюлю с бульоном, вскипятите и варите на умеренном огне примерно 20 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 4
Яйца взбейте со сливками и солью. На сковороде с маслом обжарьте омлет по несколько минут с каждой стороны. Остудите и нарежьте полосками.
Сливки можно заменить молоком.
Шаг 5
К готовой картошке добавьте курицу и кусочки омлета. Варите ещё минуту, а после выключите плиту.
Шаг 6
При подаче посыпьте рубленой петрушкой и украсьте перепелиными яйцами.
Как и сколько варить перепелиные яйца