Пирог с картошкой и фаршем

Приготовление

1. 1․

   Смешайте 100 мл тёплого молока, дрожжи, сахар и немного муки. Оставьте на 15 минут.

2. 2․

   Добавьте в дрожжевую смесь соль, растительное масло, оставшееся молоко и яйцо. Хорошо перемешайте.

3. 3․

   Частями засыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.

4. 4․

   Положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и на 1 час оставьте в тепле.

5. 5․

   Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Добавьте фарш, посолите, поперчите и перемешайте.

   Используйте любой фарш по своему вкусу.
6. 6․

   Отделите примерно ⅔ теста и раскатайте в пласт. Выложите его на смазанный маслом противень.

7. 7․

   Сверху распределите начинку, делая небольшие отступы от краёв.

8. 8․

   Оставшееся тесто раскатайте пластом, накройте пирог и защипните в местах соединения теста, чтобы вся начинка осталась внутри.

9. 9․

   Выпекайте пирог при температуре 180 °С в течение 50–60 минут.

10. 10․

    Готовый пирог смажьте сливочным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 20–25 минут.