1 ч.

Бочонки из кабачков с фаршем и сыром

Name: Бочонки из кабачков с фаршем и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки 4 штуки; Мясной фарш 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Соевый соус 8 ст. ложек; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Сыр 150 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Мясо получается сочным и пикантным благодаря добавлению соевого соуса, а кабачковая оболочка идеально дополняет его вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Кабачки

4 штуки

Мясной фарш

400 г

Чеснок

5 зубчиков

Соевый соус

8 ст. ложек

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Сыр

150 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Каждый кабачок разрежьте на 3–4 части одинакового размера. Опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем остудите.
2․
С помощью чайной ложки извлеките из кабачков сердцевину, чтобы по форме они стали похожи на бочонки.
3․
Фарш смешайте с измельчённым чесноком, соевым соусом и солью. Оставьте в холодильнике на 5 минут.
4․
Мелко нарежьте мякоть из кабачков и зелень. Добавьте к фаршу.
5․
Сыр натрите на крупной тёрке и перемешайте с мясом. Примерно треть сыра оставьте.
6․
Заполните кабачки начинкой, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром. Запекайте в течение 30 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Вторые блюда Русская кухня

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях