Бочонки из кабачков с фаршем и сыром

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Кабачки 4 штуки
• Мясной фарш 400 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Соевый соус 8 ст. ложек
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Сыр 150 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Каждый кабачок разрежьте на 3–4 части одинакового размера. Опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем остудите.

• С помощью чайной ложки извлеките из кабачков сердцевину, чтобы по форме они стали похожи на бочонки.

• Фарш смешайте с измельчённым чесноком, соевым соусом и солью. Оставьте в холодильнике на 5 минут.

• Мелко нарежьте мякоть из кабачков и зелень. Добавьте к фаршу.

• Сыр натрите на крупной тёрке и перемешайте с мясом. Примерно треть сыра оставьте.

• Заполните кабачки начинкой, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром. Запекайте в течение 30 минут в разогретой до 200 °С духовке.