50 мин.

Открытый пирог с картошкой и капустой

Name: Открытый пирог с картошкой и капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Картошка 250 г; Квашеная капуста 100 г; Бекон 6–7 ломтиков; Семена тмина 1–2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 3 яйца; Жирные сливки 200 мл; Слоёное бездрожжевое тесто 250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В слоёном тесте — оригинальная начинка из квашеной капусты, тёртой картошки, бекона и сливочной заливки.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

100 г

6–7 ломтиков

1–2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

3 яйца

200 мл

Слоёное бездрожжевое тесто

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку натрите на крупной тёрке и отожмите. Капусту тоже отожмите. Бекон измельчите.
Шаг 2
Смешайте картошку с капустой, беконом, тмином, солью и перцем.
Шаг 3
Яйца взбейте со сливками и щепоткой соли.
Шаг 4
Тесто раскатайте в пласт и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
Шаг 5
Распределите по тесту начинку и залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 6
Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.