Цукаты из дыни в домашних условиях
Сладкое лакомство, которое может заменить конфеты или стать отличным украшением для десертов.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Дыню разрежьте напополам. Удалите косточки и самую мягкую часть рядом с ними, срежьте кожуру.
Шаг 2
Нарежьте мякоть дыни не слишком тонкими кусочками.
Шаг 3
Сахар засыпьте в воду. Варите, помешивая, не меньше 3 минут после закипания, чтобы он полностью растворился.
Шаг 4
Положите дыню в сироп, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 5
Полностью остудите и снова проварите. Повторяйте процедуру 7–10 раз, пока жидкость не испарится полностью.
Шаг 6
Остывшие кусочки дыни выложите на противень.
Шаг 7
Сушите цукаты в приоткрытой духовке при температуре не больше 100 °С. На это уйдёт 1 час или больше: чем дольше они готовятся, тем твёрже будут.
