Дорадо, фаршированная овощами
Рыба и овощи — прекрасное сочетание. А в оригинальной подаче будет ещё аппетитнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Рыбу очистите, удалите жабры. По спине сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта, не доходя до хвоста несколько сантиметров.
- 2․
Кухонными ножницами перережьте хребет возле головы и хвоста. Аккуратно удалите вместе с крупными костями.
- 3․
Достаньте из рыбы внутренности и тёмную плёнку из внутренней полости.
- 4․
Ополосните дорадо под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Слегка посолите и поперчите снаружи и внутри.
- 5․
Из фольги сделайте лодочки-подставки и сбрызните маслом. Поместите в них рыбу.
- 6․
Перец нарежьте соломкой, а лук, если хотите добавить, — половинками колец. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте. Заполните дорадо.
На этом шаге можно добавить немного зелени. - 7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30–35 минут.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размеров рыбы и особенностей вашей духовки.