45 мин.

Запечённая дорадо в средиземноморском стиле

Name: Запечённая дорадо в средиземноморском стиле
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Дорадо 1 штука весом 450 г; Сушёная орегано 1 ст. ложка; Сушёный майоран 1 ч. ложка; Сушёный тимьян 2 ч. ложки; Сушёная петрушка 2 ч. ложки; Молотый фенхель 1 ч. ложка; Сушёный укроп 1 ч. ложка; Луковый порошок 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 2 ч. ложки; Розмарин 2 веточки; Чеснок 5 зубчиков; Лимон 1 штука; Оливковое масло 2 ст. ложки; Морская соль 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежнейшая рыба с букетом ароматов тимьяна, орегано и майорана.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука весом 450 г

1 ст. ложка

1 ч. ложка

2 ч. ложки

2 ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 ч. ложки

2 веточки

5 зубчиков

1 штука

2 ст. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры и промойте под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте орегано, майоран, тимьян, петрушку, фенхель, укроп, лук и свежемолотый чёрный перец.
Шаг 3
Натрите рыбу изнутри ложкой смеси специй. Добавьте веточки розмарина, целые зубчики чеснока и 2–3 лимонных ломтика.
Шаг 4
Снаружи натрите рыбу маслом и смесью специй (достаточно 1 столовой ложки).
Шаг 5
Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Сделайте на дорадо несколько надрезов и положите в них лимонные ломтики. Сверху посыпьте солью.
Шаг 6
Запекайте рыбу примерно 25 минут при температуре 220 °С.