Дорадо с сыром, запечённая в духовке
55 мин.

Дорадо с сыром, запечённая в духовке

Избранное
0

У этого рецепта много плюсов: рыба получается сочной и нежной, потрясающей на вкус, а ещё она эффектно смотрится на столе. Так что такое блюдо можно приготовить даже на праздник.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Сыр
60–80 г
Шпинат
60–70 г
Сметана
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Дорадо
1 штука
Растительное масло
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте с рубленым шпинатом, сметаной, солью и перцем.

    Вместо свежего шпината можно использовать замороженный.
  2. 2․

    Рыбу очистите и удалите жабры. Вдоль спины сделайте два параллельных надреза с двух сторон от хребта, не доходя до хвоста несколько сантиметров.

  3. 3․

    С обеих сторон обрежьте хребет кухонными ножницами. Аккуратно удалите хребет вместе с костями, а также внутренности и тёмную плёнку.

  4. 4․

    Промойте рыбу под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Слегка посолите и поперчите снаружи и внутри.

  5. 5․

    Сделайте лодочку из фольги. Изнутри слегка смажьте маслом и поместите в неё рыбу. Прижмите фольгу, чтобы дорадо не падала.

  6. 6․

    Наполните рыбу начинкой и переложите в форму для запекания. Сверху прикройте фольгой, стараясь не затрагивать начинку.

    Не добавляйте слишком много начинки.
  7. 7․

    Поставьте дорадо в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30–35 минут. Через 15–20 минут от начала приготовления уберите фольгу.

    Время запекания может немного меняться в зависимости от размера рыбы.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Odelinde / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Слоёный салат со шпротами и зелёным горошком
Слоёный салат со шпротами и зелёным горошком
Салат с сайрой и зелёным горошком
Салат с сайрой и зелёным горошком
Салат с красной рыбой и авокадо
Салат с красной рыбой и авокадо
Простой салат с тунцом и овощами
Простой салат с тунцом и овощами
Показать ещё

Похожие рецепты

Фаршированная дорадо, запечённая в духовке
Фаршированная дорадо, запечённая в духовке
Сибас, запечённый с оливками, помидорами и фенхелем
Сибас, запечённый с оливками, помидорами и фенхелем
Запечённая скумбрия с яйцами и сыром
Запечённая скумбрия с яйцами и сыром
Фаршированная скумбрия с овощами и сыром
Фаршированная скумбрия с овощами и сыром
Показать ещё