40 мин.

Сибас, запечённый с оливками, помидорами и фенхелем

Name: Сибас, запечённый с оливками, помидорами и фенхелем
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Греческая,Европейская,Средиземноморская
Ingredients: Сибас 2 шутки; Помидоры 1 штука; Фенхель 1 штука; Лимон 1 штука; Оливки без косточек 15 штук; Чеснок 2 зубчика; Каперсы 15 штук; Белое вино 150 мл; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка 5–7 веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Фаршированная рыба в белом вине получается очень нежной и аппетитной.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

1 штука

1 штука

1 штука

15 штук

2 зубчика

15 штук

150 мл

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

5–7 веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу выпотрошите и удалите жабры, а после промойте сибаса под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Нарежьте небольшими тонкими ломтиками помидоры, фенхель и лимон, оливки — маленькими кусочками. Чеснок измельчите. Смешайте всё с каперсами.
Шаг 3
Наполните рыбу половиной начинки и положите на фольгу. Сверху выложите оставшуюся начинку.
Шаг 4
Полейте сибаса вином и маслом, посыпьте солью, перцем и рубленой петрушкой. Заверните фольгу, чтобы рыба оказалась внутри свёртка.
Шаг 5
Запекайте сибаса примерно 20—25 минут при температуре 190 °С.