30 мин.

Дорадо, жаренная на сковороде-гриль

Name: Дорадо, жаренная на сковороде-гриль
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Дорадо 2 штуки; Оливковое масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Сушёная орегано по вкусу; Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лучшим дополнением к румяной рыбе станет лимонный сок с оливковым маслом.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Свежевыжатый лимонный сок

1 ст. ложка

Можно добавить

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте под проточной водой и подсушите.
Шаг 2
С обеих сторон каждой рыбы сделайте по несколько не слишком глубоких параллельных надрезов.
Шаг 3
Смажьте дорадо половиной масла и натрите солью.
Шаг 4
Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обжаривайте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
После убавьте огонь до среднего и готовьте ещё по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Переложите рыбу на тарелку. Посыпьте орегано и добавьте соус из лимонного сока и масла.