Ежевичный сорбет — приготовьте, пока сезон
Кисло-сладкий охлаждающий десерт, в котором хорошо ощущается вкус и текстура ежевики. Понадобится блендер.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и добавьте воду. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите сироп с огня и остудите.
Шаг 2
Ежевику переберите и измельчите в блендере. Если не любите косточки, удалить их через сито.
Шаг 3
Добавьте к пюре ежевики кокосовое молоко и остывший сироп. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Выложите массу в контейнер и уберите в морозилку на 1,5 часа.
Шаг 5
Затем достаньте сорбет из морозилки и взбейте его венчиком. Уберите обратно на 4 часа. Каждый час доставайте сорбет и снова взбивайте.
