Ежевичный сорбет — приготовьте, пока сезон

Приготовление

1. Шаг 1

   В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и добавьте воду. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите сироп с огня и остудите.

2. Шаг 2

   Ежевику переберите и измельчите в блендере. Если не любите косточки, удалить их через сито.

3. Шаг 3

   Добавьте к пюре ежевики кокосовое молоко и остывший сироп. Хорошо перемешайте.

4. Шаг 4

   Выложите массу в контейнер и уберите в морозилку на 1,5 часа.

5. Шаг 5

   Затем достаньте сорбет из морозилки и взбейте его венчиком. Уберите обратно на 4 часа. Каждый час доставайте сорбет и снова взбивайте.