Фаршированные перцы с мясом и рисом в томатном соусе

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите до готовности и остудите. Смешайте с мясом, солью и перцем.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. 2․

   У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Наполните каждый мясной начинкой.

3. 3․

   Вертикально поместите перцы в кастрюлю.

   Выбирайте посуду подходящего размера, чтобы фаршированные перцы не заваливались.
4. 4․

   Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок, посыпьте паприкой и готовьте ещё полминуты-минуту.

6. 6․

   Выложите в сковороду томатную пасту и помешивайте несколько минут.

7. 7․

   Добавьте сахар, соль и перец. Залейте горячим бульоном, доведите до кипения и проварите несколько минут.

8. 8․

   Аккуратно перелейте соус в кастрюлю с фаршированными перцами.

   Жидкость не должна покрывать перцы полностью. А если соуса слишком мало добавьте немного кипятка.
9. 9․

   Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 35–40 минут.