Голубцы с рисом и фаршем в томатном соусе в духовке

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите до готовности и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. 2․

   В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё кочан и проварите 2–3 минуты. Аккуратно достаньте и снимите несколько листьев.

3. 3․

   Повторите варку ещё несколько раз. Отделите от кочана в общей сложности 12–15 листьев. У каждого удалите уплотнения у основания, чтобы было проще сворачивать голубцы.

4. 4․

   Мелко нарежьте луковицу. Смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.

5. 5․

   Распределите начинку по капустным листьям и заверните, чтобы она оказалась внутри.

6. 6․

   Выложите голубцы в смазанную маслом форму.

7. 7․

   Измельчите блендером помидоры вместе с соком. Смешайте с водой, уксусом и сахаром. Залейте голубцы.

8. 8․

   Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

9. 9․

   Аккуратно выложите голубцы в миску.

10. 10․

    Соус от запекания перелейте в сковороду и нагрейте на среднем огне. Соедините крахмал с тремя ложками воды. Добавьте к соусу вместе с солью и помешивайте до лёгкого загустения.

11. 11․

    Подавайте голубцы с соусом.