Киш из батата со шпинатом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 190 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

2. 2․

   Батат очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками и обсушите бумажными полотенцами.

3. 3․

   На дно формы внахлёст плотно выложите батат. Оставшиеся ломтики разрежьте пополам и сформируйте из них бортики.

4. 4․

   Батат посыпьте соль, перцем и сушёным чесноком и сбрызните 1 столовой ложкой масла. Выпекайте овощи 20 минут до мягкости.

5. 5․

   Пока готовится батат, мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте в сковороде оставшееся масло.

6. 6․

   Обжаривайте лук 3–4 минуты до мягкости, добавьте шпинат, готовьте ещё 2 минуты. Остудите овощи.

7. 7․

   Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца взбейте венчиком с молоком, добавьте твёрдый сыр, шпинат, соль и перец по вкусу, перемешайте.

8. 8․

   Вылейте начинку на основу из батата. Фету разомните вилкой, выложите её на начинку. Выпекайте киш 30–35 минут.