Киш с баклажаном, перцем и помидором
1 ч. 10 мин.

Киш с баклажаном, перцем и помидором

Избранное

Идеальный рецепт, чтобы использовать завалявшиеся в холодильнике сезонные овощи. С начинкой можно экспериментировать, меняя её по своему вкусу. Добавить брюссельскую капусту, шпинат или даже шампиньоны. Киш подают как тёплым, так и холодным. Но сразу из духовки он, конечно, вкуснее.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Крупная морковь
1 штука
Мука
1¹⁄₂ стакана
Яйца
4 штуки
Сливочное масло
120 г
Соль
по вкусу
Средний баклажан
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Болгарские перцы
2 штуки
Помидор
1 штука
Фиолетовая луковица
1 штука
Сливки
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке. Выложите в миску морковь, муку, 1 яйцо, сливочное масло и щепотку соли. Замесите тесто. Уберите его в холодильник на 20–30 минут.

  2. 2․

    Баклажан нарежьте на небольшие ломтики. Выложите в разогретую сковороду, слегка сбрызнутую маслом. Обжаривайте 5–7 минут на среднем огне, пока овощ не станет мягким. Поперчите и посолите по вкусу. Выключите огонь.

  3. 3․

    Перец очистите от семечек и порежьте соломкой. Помидор порубите на небольшие ломтики, луковицу — полукольцами.

  4. 4․

    Тесто достаньте из холодильника и руками распределите по форме для выпечки. Сформируйте небольшие бортики по краям. Овощи равномерно распределите по тесту.

  5. 5․

    В отдельной миске тщательно перемешайте с помощью вилки или небольшого венчика 3 яйца и сливки. Слегка посолите. Залейте получившейся смесью овощи.

  6. 6․

    Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут. Заливка должна полностью застыть, а бортики — подрумяниться. Подавайте киш горячим.

    Ещё больше вкусных блюд из овощей — в подборке рецептов от Burning Hut.
Обложка: Дарья Полещикова / Burning Hut
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Киш с курицей и грибами
Киш с курицей и грибами
Нежный и ароматный киш с лисичками
Нежный и ароматный киш с лисичками
Киш без яиц со шпинатом и сыром
Киш без яиц со шпинатом и сыром
Киш с брюссельской капустой
Киш с брюссельской капустой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное