Клафути с малиной
Этот французский десерт похож на запеканку, пирог и яичный мусс. Нежное плотное тесто чудесно сочетается со сладкими ягодами и лимонной цедрой.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Мука
60–70 г
Сахар
70–80 г
Соль
1 щепотка
Яйца
3 штуки
Сливочное масло
3 ст. ложки + для смазывания
Лимон
1 штука
Молоко
90 мл
Малина
350–400 г
Приготовление
- 1․
Соедините муку, сахар и соль.
- 2․
Добавьте яйца, растопленное масло и мелко натёртую цедру лимона.
- 3․
Взбейте венчиком или миксером. Влейте молоко и хорошенько взбейте ещё раз.
Тесто для клафути должно быть жидким и однородным. - 4․
Смажьте маслом форму диаметром 22–23 см.
- 5․
Перелейте туда тесто, сверху разложите малину.
- 6․
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Клафути должен подрумяниться и не быть жидким внутри.