Суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Приготовление

1. 1․

   Промытый рис залейте водой, накройте пергаментом и варите на сильном огне 4 минуты. Потом накройте крышкой и поставьте на 12 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.

2. 2․

   Охладите рис, а потом заправьте его смесью уксуса, сахара и соли.

3. 3․

   Овощи нарежьте тонкой соломкой, листья шпината хорошо сполосните и обсушите.

4. 4․

   Слейте лишнюю жидкость из банки с консервами и разберите рыбу на волокна. Добавьте к тунцу майонез и приправьте небольшой щепотью чёрного перца.

   Домашний майонез с горчицей и лимонным соком

5. 5․

   Собирать онигиразу куда проще, чем крутить обычные роллы. Выложите порцию отварного риса (примерно ⅓ стакана) в центр листа нори и распределите в форме ромба.

6. 6․

   Сверху накройте листьями шпината, далее — овощи и рыба. Затем распределите по начинке ещё ⅓ стакана риса.

7. 7․

   Сложите нори конвертом. Для лучшего сцепления края можно смочить холодной водой.

8. 8․

   Плотно оберните онигирадзу пищевой плёнкой, придавая суши-сэндвичу квадратную форму. Отставьте блюдо в сторону на 10–15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.

9. 9․

   Снимите плёнку и разделите онигиразу пополам.

10. 10․

    Блюдо можно подавать как в сопровождении соевого соуса, так и без него.